Update Artikelilmiah: 6072

AKHMAD ZAENUDIN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penanganan pascapanen yang baik dapat mengurangi kerusakan buah. Informasi dari indikator evaluasi kualitas buah dapat mencegah kerusakan buah. Prototype III dirancang sebagai alat pendeteksi kualitas buah dengan memanfaatkan laser dan sensor cahaya LDR (Light Dependent Resistor). Nilai luaran resistansi diduga mempunyai korelasi dengan indikator evaluasi kualitas buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui perubahan luaran resistansi sensor cahaya LDR sebagai alat pendeteksi kualitas dengan cepat (rapid quality detector) dan mengetahui hubungan perubahan luaran resistansi sensor cahaya LDR yang dikorelasikan dengan indikator evaluasi kualitas tomat. Penelitian ini dilakukan dalam lima tahap yaitu pembuatan alat, pengujian alat, persiapan, pengukuran, dan analisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin besar nilai perubahan warna (hue) tomat maka semakin besar luaran resistansinya. Nilai kekerasan buah tomat yang kecil diikuti dengan nilai resistansi yang besar. Nilai total padatan terlarut yang semakin kecil diikuti dengan nilai resistansi yang semakin besar. Resistansi reflektansi tomat mengikuti persamaan matematis y = 2,78x2 – 5,16x + 106,01 dan koefisien determinasi R² = 0,92. Hubungan nilai optical density dengan kekerasan mengikuti persamaan matematis y = 2,71x2 – 0,30x + 0,17 dan nilai koefisien determinasi sebesar R² = 0,17. Hubungan antara nilai optical densitydengan total padatan terlarut buah tomat mengikuti persamaan matematis y = 23,44x2 – 0,94x + 0,03 dan nilai koefisien determinasi R² = 0,95. Serta, hubungan nilai optical density dengan perubahan warna (hue) mengikuti persamaan matematis y = -94,79x2 + 7,81x + 4,91 dan nilai koefisien determinasi R² = 0,99.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The good post-harvest handling can reduce fruit damage. Information from the evaluation of the fruit quality indicators can prevent damage of fruit. Prototype III was designed as a tool of quality detection of fruit by using laser and light sensor LDR (Light Dependent Resistor). The value of output resistance has a correlation with indicators evaluation of the quality fruit. This research aims to know the changes of output resistance of light sensor LDR as a quality detection with fast (rapid quality detector) tomatoes and to know the relationship changes of output resistance of light sensor LDR that correlated with the indicators of quality evaluation of tomatoes. The research was conducted in five stages: stage of creation tools, testing tools, preparation, measurement, and analysis. The results showed that the greater changes color (hue) tomatoes value, then the greater output resistance. The  small firmness tomatoes value followed by large resistance value. The smaller total soluable solids value followed by the higher resistance value. Relectance resistance of tomatoes is following mathematic equation y = 2.78x2 – 5,16x + 106.01 and the coefficient of determination R ² = 0.92. The relationship between the optical density with firmness of tomatoes is following mathematic equation y = 2.71x2 – 0.30x + 0.17 and the coefficient of determination of R ² = 0.17. The relationship between the optical density with  total soluable solids of tomatoes is following mathematic equation y = 23.44x2 – 0.94x + 0.03 and the coefficient of determination R ² = 0.95. And, the relationship between the optical density with changes color (hue) of tomatoes is following mathematic equation y = -94.79x2 + 7.81x + 4.91 and the coefficient of determination R ² = 0.99.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman