Update Artikelilmiah: 5628

RESTY PAMUJIASIH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Sejalan dengan kemajuan teknologi dan pola konsumsi masyarakat, dewasa ini produksi gula kelapa tidak hanya terbatas pada gula kelapa cetak saja, tetapi sudah berkembang dalam bentuk gula kelapa kristal (gula semut). Produk gula kelapa kristal ternyata banyak disukai oleh pasar ekspor, oleh karena itu BAPPEDA bekerja sama dengan Bank Indonesia mengadakan program pengklasteran gula kelapa kristal. Kelompok Tani Legen Ardi Raharja di Desa Karanggintung, Kecamatan Kemrajen, Kabupaten Banyumas merupakan pilot project program pengklasteran gula kelapa. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah mengetahui besarnya biaya produksi dan penerimaan yang diterima perajin, mengetahui pendapatan rumah tangga perajin (pendapatan agroindustri gula kelapa kristal, pendapatan perajin di luar usaha gula kelapa kristal (off season) dan pendapatan perajin di luar sektor pertanian), serta mengetahui besarnya kontribusi agroindustri gula kelapa kristal terhadap pendapatan rumah tangga perajin. Metode Penelitian yang digunakan adalah survei. Pengambilan data dilaksanakan mulai tanggal 6 Maret hingga 4 April 2013, pada anggota Kelompok Tani Legen Ardi Raharja yang telah membuat gula kelapa kristal. Data dianalisis menggunakan analisis biaya produksi, penerimaan, pendapatan, pendapatan rumah tangga perajin dan analisis kontribusi. Berdasarkan penelitian terdapat 31 orang perajin gula kelapa kristal, dengan rata-rata total produksi sebanyak 103,84 kg per bulan. Hasil analisis menunjukkan, bahwa rata-rata biaya produksi yang dikeluarkan sebesar  Rp1.102.921,96 dan penerimaan sebesar Rp1.426.077,00. Pendapatan total rumah tangga perajin adalah sebesar Rp614.035,67, pendapatan dari agroindustri gula kelapa kristal adalah sebesar Rp323.074,17 dan pendapatan perajin di luar usaha gula kelapa kristal Rp290.962,17. Besarnya kontribusi pendapatan usaha agroindustri gula kelapa kristal terhadap pendapatan rumah tangga adalah 52,61 persen.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Consistent with the advancement of technology and patterns of society consumption, production of palm sugar today, is not just palm sugar only, but has developed to coconut sugar crystals (sugar ants). The eksport market really like product coconut sugar crystals, so BAPPEDA with Bank Indonesia made the clustering coconut  sugar crystals program. Farmer groups Legen Ardi Raharja in Karanggintung Village, Kemrajen district, Banyumas regency is one of the producers of coconut sugar crystals in Banyumas, who include in pilot project of clustering coconut  sugar crystals program .The research aims to know the cost of production, and revenue received from agro-industry coconut sugar crystasl, know household income (income from agro-industry coconut sugar crystasl, income outside agroindustry coconut sugar crystals and income from outside agriculture sector )also know the contribution of agro-industry sugar coconut crystals on household income. Method used is a survey. The Interpretation data was started on 6 March until 4 April 2013, to member of farmer group Legen Ardi Raharja who makes coconut sugar crystals. Data were analyzed using analysis of production costs, revenues analysis, income analysis, family income analysis and contribution analysis. Based on the research there were 31 crafters coconut sugar crystals, with an average total production of 103.84 kg per month .The results showed that the average total cost of production incurred in a month time period is Rp1,102,921.96 and receipts obtained is Rp1,426,077.00.  Total household income is Rp614,035,67, income from coconut sugar crystals Rp323,074.17, income from outside coconut sugar crystal is Rp290,962.17. The amount revenue of contribution of agroindustry coconut sugar crystals on household income artisans is 52.61 percent.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman