Home
Login.
Artikelilmiahs
5560
Update
DEFRIANDI NANDA PERDANA
NIM
Judul Artikel
AMOBILISASI DAN KARAKTERISASI ENZIM LIPASE DARI BAKTERI Azospirillum sp. PRD1 MENGGUNAKAN MATRIKS KALSIUM ALGINAT
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Enzim lipase mempunyai peranan penting sebagai katalis dalam berbagai reaksi kimia salah satu diantaranya sebagai katalis reaksi hidrolisis minyak. Penggunaan lipase bebas dalam mengkatalisis reaksi kimia mempunyai kekurangan karena hanya bisa digunakan satu kali pakai. Salah satu cara mengatasi hal ini adalah melalui amobilisasi lipase. Tujuan penelitian ini adalah meningkatkan aktivitas lipase melalui optimalisasi pembuatan beads lipase amobil dan menentukan sifat-sifat biokimianya. Optimalisasi pembuatan beads lipase amobil meliputi variasi konsentrasi Na-alginat, variasi perbandingan enzim : Na-alginat, variasi waktu kontak dan variasi konsentrasi CaCl2. Karakteristik sifat-sifat biokimianya meliputi penentuan aktivitas optimum pada variasi suhu, pH, dan konsentrasi substrat serta penentuan kestabilan lipase amobil. Aktivitas lipase diuji dengan metode titrimetri. Hasil penelitian menunjukkan optimalisasi pembuatan beads lipase amobil di peroleh aktivitas optimum pada konsentrasi Na-alginat 4%, perbandingan enzim : Na-alginat 1:3, waktu kontak 30 menit dan konsentrasi CaCl2 0,2 M sebesar 60 U/mL. Lipase amobil mempunyai aktivitas optimum pada suhu 35 oC, pH 7 dan konsentrasi substrat 25%. Aktivitas lipase amobil stabil sampai 5 kali pemakaian.
Abtrak (Bhs. Inggris)
Enzyme lipase has an important role as a catalyst in a variety of chemical reactions one of them as a catalyst reaction for the the hydrolysis of oil. The utilization of free lipase in catalyzes a chemical reaction has a shortage because can be used once times. One way to overcome this issue is through immobilization of lipase. The purpose of this research were to increase the activity of the lipase through optimization of making beads immobile lipase and determined the properties of the biochemically. Optimization the manufacture of beads lipase immobile involved variations concentration of Na-alginat, variation comparison an enzyme : Na-alginat, variation time contact and variation of concentration CaCl2. Characteristic properties of biochemically involved the determination of the optimum activity at variations pH, temperature, substrate concentration and determination of stability of lipase immobile. Lipase activity was tested with the titrimetric method. The result showed that optimization of immobilization beads lipase activity optimum at concentrations Na-alginat 4%, enzyme : Na-alginat 1:3, time contact 30 minutes and concentration CaCl2 0.2 M was 60 U/mL. Lipase immobile have activity optimum at temperature 35 oC, pH 7 and concentration of the substrate 25 %. The activity of lipase immobile was stable until 5 used.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save