Update Artikelilmiah: 54556

RIFANI FADHILAH ROSANDA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Donuts Thian merupakan UMKM di Purwokerto yang mengembangkan produk donat premium dengan berbagai varian topping. Penelitian ini bertujuan menganalisis preferensi konsumen, menentukan kombinasi atribut produk yang paling disukai, serta merumuskan strategi pengembangan produk menggunakan analisis konjoin dan metode SCAMPER. Penelitian dilaksanakan pada Desember 2025–April 2026 dengan melibatkan 100 responden yang dipilih menggunakan purposive sampling. Analisis konjoin dilakukan terhadap empat atribut, yaitu topping, ukuran, harga, dan kemasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi produk yang paling disukai adalah topping kategori Signature Delight, ukuran besar, harga Rp6.000, dan kemasan karton. Atribut topping menjadi atribut paling penting dengan nilai kepentingan 45,116%, diikuti harga 19,339%, ukuran 18,065%, dan kemasan 17,481%. Strategi pengembangan produk menggunakan SCAMPER meliputi Substitute melalui penggantian komponen spread dengan bahan alternatif bermutu setara, Combine melalui pengombinasian paket pembelian, bundling, dan kemasan karton berjendela (window box), Modify melalui modifikasi penggunaan dan penyajian topping, serta Put to Another Use melalui pemanfaatan donat sebagai bingkisan atau hadiah. Hasil penelitian dapat menjadi dasar pengembangan produk donat premium yang lebih sesuai dengan preferensi konsumen dan kondisi usaha.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Donuts Thian is a micro-enterprise in Purwokerto that develops premium donuts with various topping options. This study aimed to analyze consumer preferences, determine the most preferred combination of product attributes, and formulate product development strategies using conjoint analysis and the SCAMPER method. The study was conducted from December 2025 to April 2026, involving 100 respondents selected through purposive sampling. Conjoint analysis was conducted on four attributes: topping, size, price, and packaging. The results showed that the most preferred product combination was the Signature Delight topping category, large size, IDR 6,000 price, and carton packaging. Topping was the most important attribute, with an importance value of 45.116%, followed by price (19.339%), size (18.065%), and packaging (17.481%). Product development strategies using SCAMPER included Substitute, by replacing the spread component with an alternative ingredient of equivalent quality; Combine, by combining purchase packages, product bundling, and windowed carton packaging; Modify, by modifying the use and presentation of toppings; and Put to Another Use, by utilizing donuts as gifts or hampers. The findings can serve as a basis for developing premium donut products that better align with consumer preferences and business conditions.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman