Update Artikelilmiah: 51057

SABRINA NURSYAWALYA DESTRIANA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini mengkaji permasalahan strategis terkait pertumbuhan yang dihadapi oleh Cory Austrian Pastries, sebuah usaha pastry gourmet milik keluarga yang beroperasi di Chile. Perusahaan ini menjalankan dua kegiatan usaha utama, yaitu gerai ritel dengan merek Cory Austrian Pastries serta produksi dan penjualan grosir melalui Gloriet. Saat ini, Cory menghadapi persaingan yang semakin ketat, ketidakseimbangan kapasitas produksi, serta tantangan untuk melakukan ekspansi tanpa mengorbankan kekuatan utamanya, yaitu kualitas produk yang tinggi. Dengan menggunakan metode studi kasus kualitatif yang didukung oleh analisis strategis dan finansial, penelitian ini mengevaluasi beberapa alternatif strategi pertumbuhan, antara lain ekspansi internal, pemanfaatan pendanaan berbasis utang, dan sistem waralaba. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekspansi merupakan langkah penting untuk meningkatkan efisiensi dan menjaga daya saing dalam jangka panjang. Namun demikian, pertumbuhan yang terlalu cepat atau agresif berpotensi menimbulkan risiko terhadap pengendalian kualitas serta stabilitas keuangan. Oleh karena itu, strategi ekspansi yang dilakukan secara bertahap dan terkelola dengan baik, sambil mempertahankan struktur dua lini usaha yang ada, dinilai sebagai pilihan paling tepat untuk mendukung pertumbuhan jangka panjang yang berkelanjutan pada perusahaan keluarga yang berorientasi pada kualitas.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This study explores the growth-related strategic issues faced by Cory Austrian Pastries, a family-owned gourmet pastry business operating in Chile. The company runs two main business activities: retail stores under the Cory Austrian Pastries brand and wholesale production through Gloriet. Cory is currently dealing with stronger competition, uneven production capacity, and the challenge of expanding the business without reducing its main strength which is high product quality. Using a qualitative case study method supported by strategic and financial analysis, this study assesses several growth options, such as internal expansion, the use of debt financing, and franchising. The results show that expansion is important for improving efficiency and maintaining competitiveness in the long run; however, rapid or aggressive growth could create risks related to quality control and financial stability. Therefore, a gradual and well-managed expansion that preserves the company’s current dual-business structure is identified as the most suitable strategy for sustainable long-term growth in a family-owned, quality-focused business.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman