Update Artikelilmiah: 51035

PUTRA ALFRYANTO

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Proses pencernaan pada ikan Osphronemus goramy berperan penting dalam menentukan efisiensi pemanfaatan protein dari pakan melalui kerja enzim-enzim pencernaan terutama protease yang menjadi indikator kemampuan ikan dalam mencerna dan memanfaatkan protein, serta retensi protein yang mencerminkan efisiensi penyimpanan protein pakan dalam tubuh untuk pertumbuhan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui perubahan aktivitas protease saluran digesti dan retensi protein ikan gurami setelah diberi pakan campuran bahan nabati terfermentasi cairan rumen sapi dengan konsentrasi berbeda dan mendapatkan konsentrasi cairan rumen sapi terbaik untuk fermentasi bahan nabati yang dapat meningkatkan aktivitas protease saluran digesti dan retensi protein ikan O. goramy. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas 5 perlakuan, yaitu 0%, 25%, 50%, 75%, dan 100% konsentrasi cairan rumen fermentasi pakan, masing-masing diulang 4 kali. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi 50% memberikan aktivitas protease terbaik pada usus tengah, sedangkan konsentrasi 75% terbaik pada usus depan dan belakang, serta retensi protein tubuh.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The digestive process in the fish Osphronemus goramy plays a crucial role in determining the efficiency of protein utilization from feed through the action of digestive enzymes, especially proteases, which indicate the fish's ability to digest and utilize protein. Protein retention reflects the efficiency of storing feed protein in the body for growth. The objective of this study was to investigate the changes in digestive tract protease activity and protein retention of gourami fish after being fed a mixture of fermented plant-based ingredients with different concentrations of cow's rumen fluid, and to identify the optimal concentration of cow's rumen fluid for fermenting plant-based ingredients to enhance digestive tract protease activity and protein retention in O. goramy fish. This research uses an experimental method with a Completely Randomized Design consisting of 5 treatments, namely 0%, 25%, 50%, 75%, and 100% concentration of feed fermentation rumen fluid, each repeated 4 times. The research results show concentration of 50% provided the best protease activity in the midgut, while a concentration of 75% was best in the foregut and hindgut, as well as body protein retention.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman