Update Artikelilmiah: 49321

MEYDA PUTRI ARFIANITA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kebutuhan akan sumber energi alternatif yang ramah lingkungan mendorong
pemanfaatan limbah lignoselulosa, seperti bonggol pisang, sebagai bahan baku produksi
bioetanol. Bonggol pisang mengandung pati yang dapat dihidrolisis menjadi glukosa,
kemudian difermentasi menjadi bioetanol dengan bantuan S. cerevisiae. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis kinetika fermentasi dalam berbagai konsentrasi S. cerevisiae
dan menentukan konsentrasi S. cerevisiae yang paling efisien dalam menghasilkan bioetanol dari bonggol pisang, dilihat dari segi kinetika fermentasi dan hasil akhir bioetanol. Metode yang digunakan, yaitu simple experiment dengan perlakuan variasi konsentrasi S. cerevisiae sebesar 7,5%, 8,5%, dan 9,5% (b/v), dalam waktu fermentasi selama tujuh hari. Parameter yang diamati, meliputi biomassa, kadar glukosa, kadar etanol; parameter kinetika, meliputi laju pertumbuhan spesifik (μ), kecepatan pertumbuhan maksimum (𝜇𝑚𝑎𝑘𝑠), konstanta afinitas substrat (Ks), waktu generasi, jumlah generasi, dan growth yield; serta parameter non kinetika, meliputi product yield, economic yield, rendemen kasar, dan efisiensi konversi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi S. cerevisiae 8,5% (b/v) merupakan pilihan yang paling efisien dan ekonomis dalam proses fermentasi bonggol pisang menjadi bioetanol. Konsentrasi ini menghasilkan growth yield sebesar 0,00091 g/ml dan efisiensi konversi sebesar 43,6%. Melalui metode Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF), terjadi peningkatan kadar etanol (sebesar 0,00038 g/ml menjadi 0,00074 g/ml) dan penurunan kadar gula reduksi (sebesar 0,00645 g/ml menjadi 0,00273 g/ml) selama fermentasi pada berbagai konsentrasi S. cerevisiae yang digunakan.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The need for alternative energy sources that are environmentally friendly has driven
the utilization of lignocellulosic biomass, such as banana pseudo-stem, as a raw material for bioethanol production. Banana pseudo-stem contains starch that can be hydrolyzed into
glucose and then fermented into bioethanol with the help of S. cerevisiae. This study aims to analyze the fermentation kinetics in various concentrations of S. cerevisiae and determine the most efficient concentration of S. cerevisiae in producing bioethanol from banana pseudo-stem, in terms of fermentation kinetics and final bioethanol yield. The method used is a simple experiment with treatment variations of S. cerevisiae concentrations of 7,5%, 8,5%, and 9,5% (w/v), over a fermentation period of seven days. The observed parameters include biomass, glucose content, ethanol content; kinetic parameters, including specific growth rate (μ), maximum growth rate (𝜇𝑚𝑎𝑘𝑠), substrate affinity constant (Ks), generation time, number of generations, and growth yield; as well as non-kinetic parameters, including product yield, economic yield, crude yield, and conversion efficiency. The results show that an S. cerevisiae concentration of 8,5% (w/v) is the most efficient and economical choice in the fermentation process of banana pseudo-stem into bioethanol. This concentration produces a growth yield of 0,00091 g/ml and a conversion efficiency of 43,6%. Through the Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF) method, there is an increase in ethanol content (from 0,00038 g/ml to 0,00074 g/ml) and decrease in reducing sugar content (from 0,00645 g/ml to 0,00273 g/ml) during fermentation ad various S. cerevisiae concentrations used.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman