Update Artikelilmiah: 48997

ALDILA RIZKI BATARI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penggunaan pewarna sintetis dalam sediaan lipstik sering dikaitkan dengan risiko iritasi kulit, sehingga dibutuhkan alternatif pewarna terutama menggunakan bahan alam. Stroberi (Fragaria × ananassa) memiliki warna merah pekat yang dihasilkan oleh senyawa antosianin,. Antosianin juga berpotensi sebagai antioksidan yang dapat mencegah radikal bebas. Antosianin memiliki sentitifitas terhadap suhu yang dapat menyebabkan terjadi degradasi kadar sehingga proses pengeringan dilakukan menggunakan metode freeze drying. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi sifat fisik dan aktivitas antioksidan lipstik sari buah stroberi dengan konsentrasi 5%, 10%, dan 15%. Evaluasi meliputi uji organoleptik, pH, homogenitas, daya lekat, titik leleh, dan stabilitas. Kandungan antosianin dianalisis dengan metode pH differensial, sedangkan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Hasil menunjukkan seluruh formula (Formula I, II, dan III) memiliki stabilitas fisik yang baik. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa formula III memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 92,24 ppm, sedangkan formula II dan formula I memiliki aktivitas antioksidan sedang, dengan nilai IC50 sebesar 103,1 ppm dan 104,5 ppm. Kesimpulan penelitian ini adalah sari buah stroberi dapat diformulasikan sebagai pewarna alami sediaan lipstik dan memiliki aktivitas antioksidan dan memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong sedang hingga kuat.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The application of synthetic colorants in lipstick formulations has been frequently associated with adverse dermatological effects, including skin irritation, thereby necessitating the exploration of safer, natural alternatives. Strawberries (Fragaria × ananassa) are known for their vibrant red coloration, primarily attributed to the presence of pigments anthocyanins. Among these, anthocyanins possess not only coloring properties but also potent antioxidant activity capable of neutralizing free radicals. However, anthocyanins are thermolabile and susceptible to degradation under elevated temperatures, To address this, a freeze- drying technique was employed to preserve the integrity of anthocyanins in strawberry. This study aimed to evaluate the physicochemical properties and antioxidant activity of lipstick formulations at concentrations 5%, 10%, and 15%. The evaluation included organoleptic characteristics, pH, homogeneity, adhesiveness, melting point, and physical stability. Total anthocyanin content was quantified using the pH differential method, while antioxidant capacity was assessed through the DPPH radical scavenging assay. All three formulations (Formulas I, II, and III) demonstrated satisfactory physical stability. Antioxidant analysis revealed that Formula III exhibited strong antioxidant activity, with an IC50 value of 92.24 ppm, whereas Formulas II and I showed moderate activity, with IC50 values of 103.1 ppm and 104.5 ppm, respectively. Strawberry fruit demonstrates potential as a natural colorant in lipstick formulations while exhibiting moderate to strong antioxidant activity.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman