Update Artikelilmiah: 48764

HILMY PAHLEVI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian probiotik Lacsacpro dan antibiotik Zinc Bacitracin terhadap warna dan pH kuning telur Itik Tegal yang dipelihara secara terkurung. Penelitian dilaksanakan di Kelompok Ternak Tani Itik (KTTI) Berkah Abadi, Kota Tegal dan Laboratorium Produksi Ternak Unggas Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian menggunakan 540 ekor Itik Tegal berumur 12 bulan, dengan sampel telur sebanyak 360 butir. Rancangan Acak Lengkap digunakan dengan tiga perlakuan (pakan basal; pakan basal + probiotik Lacsacpro 5 ml/kg; pakan basal + Zinc Bacitracin 0,3 g/kg) dan enam ulangan. Parameter yang diamati adalah warna dan pH kuning telur. Hasil analisis menunjukkan bahwa skala warna kuning telur berkisar antara 8 sampai 10 dengan rataan 9 ± 3,56 dan hasil dari rataan pH kuning telur itik berkisar 6,52 sampai 6,61 dengan rataan 6,58 ± 0,11.  Analisis variansi menunjukkan bahwa pemberian probiotik dan antibiotik berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap warna dan pH kuning telur Itik Tegal. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pemberian Lacsacpro maupun Zinc Bacitracin belum mampu meningkatkan kualitas internal telur dilihat dari warna dan pH kuning telur Itik Tegal.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This study aimed to evaluate the effect of Lacsacpro probiotic and Zinc Bacitracin antibiotic on the color and pH of egg yolk of caged Tegal ducks. The research was conducted at Berkah Abadi Duck Farmer Group (KTTI), Tegal City and Poultry Production Laboratory of Jenderal Soedirman University. The study used 540 12-month-old Tegal ducks, with 360 egg samples. A completely randomized design was used with three treatments (basal feed; basal feed + probiotic Lacsacpro 5 ml/kg; basal feed + Zinc Bacitracin 0.3 g/kg) and six replications. The parameters observed were yolk color and pH. The results of the analysis showed that the yolk color scale ranged from 8 to 10 with an average of 9 ± 3.56 and the results of the duck egg yolk pH average ranged from 6.52 to 6.61 with an average of 6.58 ± 0.11. Analysis of variance showed that the provision of probiotics and antibiotics had no significant effect (P>0.05) on the color and pH of the egg yolk of Tegal ducks. This study concluded that the application of Lacsacpro and Zinc Bacitracin has not been able to improve the internal quality of eggs seen from the color and pH of the egg yolk of Tegal Ducks.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman