Update Artikelilmiah: 48565

ELLISA ADENIA ZEVWIED PESSAK

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Seribu Kopi merupakan roastery house yang memproduksi roasted coffeebeans sejak tahun 2021 di Kota Cimahi, Jawa Barat. Seribu Kopi adalah salah satu usaha yang memiliki potensi pasar yang sangat luas, terutama dengan kelebihan utama yang dimiliki oleh Seribu Kopi yakni adanya puluhan varian beans yang dijual dan kerjasama dengan Dinas Perindustrian & Ketenagakerjaan untuk menerbitkan sertifikat pelatihan dengan roaster dan barista bersertifikat BNSP. Masalah utama yang dihadapi oleh Seribu Kopi adalah kurangnya promosi usaha dan jumlah stok yang tidak menentu. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi alternatif dan pengembangan yang dapat diterapkan di Seribu Kopi untuk mengamankan posisi pasar dari faktor-faktor internal dan eksternal yang dimiliki oleh Seribu Kopi.
Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan depth interview. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2024. Pengambilan data dilakukan di Seribu Kopi, Kecamatan Cimahi Tengah, Kota Cimahi, Jawa Barat. Pemilihan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Penelitian ini menggunakan analisis SWOT dan QSPM. Narasumber internal berjumlah 5 orang, yakni pemilik dan seluruh pengelola Seribu Kopi. Narasumber eksternal berjumlah 8 orang, yakni supplier, konsumen, dan pesaing. Adapun indikator pemilihan narasumber eksternal adalah frekuensi dan jumlah pembelian, frekuensi dan jumlah pasok, lokasi dan variasi produk.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa alternatif strategi yang dapat dilakukan oleh Seribu Kopi antara lain meningkatkan konsistensi promosi melalui platform internet dan berbagai event di luar store, menjaga konsistensi kualitas produk untuk memertahankan pasar, diversifikasi sumber pasokan dan efisiensi pengelolaan stok, memberikan complimentary bagi pelanggan dan pemasok sebagai bentuk apresiasi, ekspansi pasar dan jaringan dengan menonjolkan kerjasama Dinas Perindustrian, dan kerjasama dengan reseller.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Seribu Kopi is a roastery house that has been producing roasted coffee beans since 2021 in Cimahi City, West Java. Seribu Kopi is one of the businesses that has a very large market potential, especially with the main advantages of Seribu Kopi, namely the dozens of bean variants sold and cooperation with the Industry and Trade Service Department to issue a training certificate that acknowledged by BNSP-certified roasters and baristas. The main problems faced by Seribu Kopi are the lack of business promotion and the uncertain amount of stock. This study aims to find alternative strategies and developments that can be applied in Seribu Kopi to secure its market position from internal and external factors owned by Seribu Kopi. 
The research method used is a case study with a depth interview approach. The research was conducted in May 2024. Data collection was carried out at Seribu Kopi, Cimahi Tengah District, Cimahi City, West Java. The selection of the research location was chosen intentionally (purposive). This study uses SWOT and QSPM analysis. There are 5 internal sources, namely the owner and all managers of Seribu Kopi. There are 8 external sources, namely suppliers, consumers, and competitors. The indicators for selecting external sources are the frequency and amount of purchases, frequency and amount of supply, location and product variety. 
The results of this study indicate that alternative strategies that can be carried out by Seribu Kopi include increasing the consistency of promotion through internet platforms and various events outside the store, maintaining the consistency of product quality to maintain the market, diversifying supply sources and stock management efficiency, providing complimentary for customers and suppliers as a form of appreciation, expanding the market and network by highlighting cooperation with the Industry and Trade Service Department, and cooperation with resellers.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman