Update Artikelilmiah: 48493

WINDA HANS SYAHPUTRI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Padina australis diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti fenol dan karotenoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan aktivitas antioksidan dan kandungan total fenolik dari ekstrak P. australis segar dan kering yang diperoleh dari Pantai Krakal, Yogyakarta. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak segar memiliki persen inhibisi lebih tinggi sebesar 21,02%–86,13% dan nilai IC₅₀ sebesar 199 µg/mL. Sementara itu, ekstrak kering memiliki persen inhibisi sebesar 8,81%–33,00% dan IC₅₀ sebesar >1000 µg/mL. Kandungan total fenolik pada ekstrak segar juga lebih tinggi yaitu 108,25 mg GAE/g dibandingkan dengan ekstrak kering yang hanya sebesar 11,80 mg GAE/g. Analisis spektroskopi UV-Vis dan FTIR mendukung temuan ini dengan menunjukkan intensitas spektrum dan keberadaan gugus fungsi –OH, C=C aromatik, serta gugus konjugasi yang terkait dengan senyawa fenolik, flavonoid, dan karotenoid. Pengolahan P. australis segar lebih optimal dalam mempertahankan senyawa bioaktif yang berperan sebagai antioksidan, sehingga berpotensi sebagai sumber antioksidan alami. 
Kata kunci: Padina australis, antioksidan, total fenolik, ekstrak segar dan kering

Abtrak (Bhs. Inggris)

Padina australis is known to contain bioactive compounds such as phenols and carotenoids that have potential as antioxidants. This study aims to compare the antioxidant activity and total phenolic content of fresh and dried P. australis extracts obtained from Krakal Beach, Yogyakarta. The results showed that the fresh extract had higher percent inhibition of 21.02%-86.13% and IC₅₀ value of 199 µg/mL. Meanwhile, the dry extract has a percent inhibition of 8.81%-33.00% and IC₅₀ of >1000 µg/mL. The total phenolic content in the fresh extract was also higher at 108.25 mg GAE/g compared to the dried extract which was only 11.80 mg GAE/g. UV-Vis and FTIR spectroscopic analysis supported these findings by showing the intensity of the spectra and the presence of -OH, C=C aromatic, and conjugate groups associated with phenolic compounds, flavonoids, and carotenoids. Fresh P. australis processing is more optimal in retaining bioactive compounds that act as antioxidants, so it has the potential as a source of natural antioxidants. 
Keywords: Padina australis, antioxidant, total phenolic, fresh and dried extracts

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman