Update Artikelilmiah: 48237

ADIT THREE RAMANOV

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Poklahsar Prima Melati merupakan salah satu UMKM yang bergerak dalam produksi makanan olahan yang berbahan dasar dari ikan. Salah satu produk unggulan dari UMKM Poklahsar Prima Melati adalah abon lele yang seringkali dijadikan produk oleh-oleh. Seiring dengan berjalannya waktu meningkat pula kompetitor atau pesaing yang menjual produk yang sama yaitu abon lele, sehingga membuat Poklahsar Prima Melati mengalami penurunan jumlah penjualan. Oleh karena itu perlu dilakukan survei terkait tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan konsumen untuk mengetahui atribut apa yang perlu diperbaiki dan perbaikan seperti apa yang harus dilakukan untuk dapat meningkatkan minat konsumen sehingga dapat diterima oleh masyarakat dan dapat bersaing dengan kompetitor dipasaran. Penelitian ini menggunakan metode IPA (Importance Performance Analysis) dan CSI (Customer Satisfaction Index). Kuesioner berisi butir pertanyaan mengenai 3 parameter (produk, kemasam, serta harga, promosi, dan distribusi) yang disebar kepada 100 responden. Adapun kriteria responden yang digunakan yaitu berusia minimal 17 tahun dan pernah mengonsumsi produk Abon Lele Marisa dua kali selama tiga bulan terakhir. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa hasil analisis CSI abon lele Marisa pada kategori ‘sangat puas’ dengan nilai indeks kepuasan 81,33 %. Kemudian terdapat 4 atribut yang direkomendasikan untuk perbaikan yaitu tekstur renyah abon, kesesuaian kemasan dengan isi, promosi melalui media online, dan pemberian diskon untuk pembelian jumlah banyak. Strategi yang direkomendasikan untuk perbaikan produk antara lain pembelian alat pengukur suhu, perbaikan alat spinner yang mengalami kerusakan, perbaikan ukuran kemasan, merekrut pegawai freelance pada bidang promosi, optimalisasi pengelolaan akun media sosial, dan membuat kebijakan diskon yang jelas dengan mempertimbangkan faktor biaya produksi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Poklahsar Prima Melati is a micro, small, and medium-sized enterprise (MSME) engaged in the production of processed food made from fish. One of Poklahsar Prima Melati's flagship products is catfish floss, which are often sold as souvenirs. Over time, the number of competitors selling the same product, catfish floss, has increased, this has led to a decrease in sales for Poklahsar Prima Melati. Therefore, it is necessary to conduct a survey regarding the level of importance and consumer satisfaction to identify which attributes need improvement and what kind of improvements should be made to increase consumer interest, gain public acceptance, and compete with competitors in the market. This study uses the IPA (Importance Performance Analysis) and CSI (Customer Satisfaction Index) methods. The questionnaire contains questions regarding 3 parameters (product, packaging, price, promotion, and distribution) which were distributed to 100 respondents. The respondent criteria used were at least 17 years old and having consumed Marisa Catfish Floss product at least twice in the last three months. The research results indicate that the CSI analysis of Marisa catfish floss is in the 'very satisfied' category with a satisfaction index value of 81.33%. Then there are 4 attributes recommended for improvement, namely the crispy texture of the catfish floss, the suitability of the packaging with the contents (no empty/vacant space), promotions through online media, and the provision of discounts for purchasing large quantities Recommended strategies for product improvement include purchasing a temperature measuring device, repairing damaged spinners, improving packaging sizes, recruiting freelance employees in the promotion field, optimizing social media account management, and creating a clear discount policy by considering production cost factors.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman