Update Artikelilmiah: 47934

INES NAILA DEFA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Minyak atsiri cengkeh (MAC) memiliki manfaat yang luas bagi kesehatan. Namun, extraction yield yang sangat rendah (<1%) menyebabkan biaya produksi relatif tinggi. Hal ini menjadi peluang pemalsuan yang disengaja untuk mendapatkan keuntungan bisnis yang lebih besar. Penelitian ini mengembangkan metode kombinasi spektrofotometri UV-Vis dengan kemometrik untuk memisahkan MAC murni dan MAC yang diadulterasi. MAC dicampur dengan adulterant berupa minyak jagung (MJ) dan minyak zaitun (MZ) pada beberapa tingkat adulterasi untuk dilihat profil spektrum dan serapannya menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Data dianalisis dengan teknik kemometrik PCA melalui software R Studio 4.3.3. Hasil pengukuran spektrofotometri UV-Vis pada adulterasi MAC menunjukkan kemiripan profil spektrum pada MAC murni dengan MAC yang diadulterasi. Analisis data dengan PCA mampu memisahkan MAC murni dengan MAC yang diadulterasi dengan persentase variasi kumulatif spektrum yang dihasilkan sebesar 98,2%. Semakin mirip komposisi minyak tertentu dalam suatu sampel, maka semakin dekat pula posisi sampel terhadap minyak tersebut pada score plot PCA. Kombinasi spektrofotometri UV-Vis dan kemometrik dapat dijadikan metode untuk memisahkan MAC murni dan MAC yang diadulterasi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Clove essential oil (MAC) is known for its numerous health benefits. However, its extremely low extraction yield (less than 1%) results in high production costs, which in turn increases the risk of intentional adulteration for economic gain. This research introduces a combined approach using UV-Vis spectrophotometry and chemometric analysis to identify adulterants in MAC. In this study, MAC was intentionally mixed with corn oil (MJ) and olive oil (MZ) at varying concentrations to evaluate changes in spectral and absorbance patterns through UV-Vis spectrophotometry. The data obtained were processed using Principal Component Analysis (PCA) in R Studio 4.3.3. The UV-Vis results indicated that the spectral profiles of pure and adulterated MAC samples appeared visually similar. Despite this, PCA effectively differentiated between pure and adulterated samples, accounting for 98.2% of the total spectral variation. Samples with similar oil compositions appeared closer together on the PCA score plot. These findings demonstrate that the integration of UV-Vis spectrophotometry and chemometric techniques offers a reliable method for detecting adulteration in clove essential oil.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman