Update Artikelilmiah: 45601

SALSABILLA NATASYA ARIADI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Melihat tingginya jumlah pecinta makanan ringan, produsen makanan ringan terus bersaing untuk mendapatkan tempat di hati konsumen mulai dari tampilan kemasan, bentuk, rasa, dan inovasi lainnya. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui hasil perancangan pengembangan produk keripik talas yang paling disukai oleh konsumen. Penelitian pada kali ini membahas mengenai integrasi antara metode conjoint analysis dan QFD dalam pengembangan produk keripik talas. Metode conjoint analysis digunakan untuk menentukan rancangan produk keripik talas yang paling disukai oleh konsumen, sedangkan metode QFD digunakan untuk menerjemahkan keinginan dan kebutuhan pelanggan menjadi respon teknis dalam pengembangan produk. Berdasarkan hasil pengolahan data conjoint analysis didapatkan rancangan produk keripik talas yang paling disukai oleh konsumen yaitu produk dengan varian rasa pedas asin, ukuran kemasan 250gr, desain kemasan menggunakan stiker, warna kemasan cerah serta pembuka kemasan berupa ziplock. Hasil tersebut kemudian dilanjutkan dengan penyusunan HoQ, dimana HoQ disusun berdasarkan atribut yang didapatkan pada hasil pengolahan data conjoint analysis. Hasil akhir penyusunan HoQ kemudian digunakan sebagai acuan dalam pembuatan prototype pengembangan produk keripik talas.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Seeing the high number of snack lovers, snack producers continue to compete for a place in the hearts of consumers, starting with the appearance of packaging, shape, taste, and other innovations. The research aims to discover the product development design of taro chips that consumers most favor. This research discusses integrating conjoint analysis and QFD methods in taro chip product development. The conjoint analysis method determines the design of taro chip products that are most preferred by consumers, while the QFD method is used to translate customer wants and needs into technical responses in product development. Based on the results of conjoint analysis data processing, the taro chips product design most preferred by consumers is a product with a spicy salty flavor variant, a packaging size of 250 g, a packaging design using stickers, bright packaging colors, and a ziplock packaging opener. These results are then continued with the preparation of HoQ, where HoQ is compiled based on the attributes obtained in the conjoint analysis data processing results. The final results of HoQ preparation are then used as a reference when making prototypes for taro chip product development.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman