Update Artikelilmiah: 45590

LAELA DWI PUSPITA SARI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penurunan nilai keterjangkauan dan ketersediaan sebagai indikator pendukung ketahanan pangan menjadi masalah di Jawa Tengah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh volatilitas harga beras, telur, dan minyak terhadap ketahanan pangan di Jawa Tengah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh volatilitas harga beras, telur, dan minyak terhadap ketahanan pangan di Jawa Tengah.
Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan model analisis regresi data panel.  Dalam penelitian ini, data bersumber dari data sekunder yang diperoleh dari Bank Indonesia, Dinas Ketahanan Pangan Jawa Tengah, dan Badan Pusat Statistik. Data mencakup harga komoditas beras, telur, dan minyak, data Pola Pangan Harapan, serta data proporsi pengeluaran pangan di 35 kabupaten di Jawa Tengah untuk periode 2018-2022. Keragaman pangan dan proporsi pengeluaran pangan digunakan sebagai variabel yang mewakili ketahanan pangan.
 Hasil penelitian ini adalah sebagai berikut: 1) Volatilitas harga beras berpengaruh negatif dan signifikan terhadap keragaman pangan dan proporsi pengeluaran pangan; 2) Volatilitas harga telur berpengaruh positif dan signifikan terhadap keragaman pangan dan proporsi pengeluaran pangan; 3) Volatilitas harga minyak tidak berpengaruh terhadap keragaman pangan dan proporsi pengeluaran pangan. Pemerintah perlu menjaga kestabilan harga komoditas pangan supaya masyarakat dapat merasakan keragaman pangan, namun dengan pengeluaran pangan yang kecil.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The decline in affordability and availability as supporting indicators of food security has become an issue in Central Java. This study aims to analyze the impact of the volatility of rice, egg, and oil prices on food security in Central Java. The research utilizes quantitative methods with a panel data regression analysis model. The data for this study comes from secondary sources provided by Bank Indonesia, the Central Java Food Security Agency, and the Central Statistics Agency. The data includes commodity prices for rice, eggs, and oil, data on the Expected Food Pattern, and data on the proportion of food expenditure across 35 districts in Central Java for the period 2018-2022. Food diversity and the proportion of food expenditure are used as variables representing food security.
The results of this study are as follows: 1) Rice price volatility has a negative and significant impact on food diversity and the proportion of food expenditure; 2) Egg price volatility has a positive and significant impact on food diversity and the proportion of food expenditure; 3) Oil price volatility does not affect food diversity and the proportion of food expenditure. The government needs to maintain the stability of food commodity prices so that people can experience food diversity while maintaining low food expenditure.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman