Update Artikelilmiah: 44731

LUTFATUNIFA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Abstrak Minyak atsiri pala (MAP) murni memiliki berbagai aktivitas di bidang kesehatan yang berakibat pada tingginya harga MAP di pasaran. Hal ini menyebabkan maraknya kasus adulterasi atau pemalsuan MAP sehingga menurunkan kemurnian MAP. Penelitian ini bertujuan untuk adulterasi menganalisis kemurnian dan MAP menggunakan kombinasi spektrofotometri UV-Vis dengan kemometrik. Metode hidrodestilasi digunakan untuk mengekstraksi MAP yang selanjutnya diadulterasi dengan minyak terpentin (MT) pada berbagai konsentrasi yang berbeda. MAP murni maupun yang diadulterasi dengan MT kemudian diukur serapannya menggunakan spektrofotometri UV-Vis dan selanjutnya dilakukan analisis data dengan kemometrik. Biji pala menghasilkan rendemen minyak sebesar 8,878%. Hasil pengukuran spektrofotometri UV-Vis untuk adulterasi MAP menunjukkan bahwa MAP memiliki spektrum khas pada panjang gelombang 260-350 nm, yang selanjutnya digunakan untuk pengembangan model kemometrik. Hasil analisis kemometrik dengan Principal Component Analysis (PCA) dapat membedakan MAP murni dan MAP yang diadulterasi menggunakan dua principal component dengan kemampuan menjelaskan variasi sebesar 94,3%. Sementara itu, penerapan Partial Least Square Regression (PLS-R) menunjukkan bahwa kombinasi model kemometrik berhasil mengkuantifikasi konsentrasi adulterasi lebih dari 13% dan kemurnian MAP lebih dari 36% secara akurat (R square (R2) 0,9969 dan (Root Mean Square Error of Prediction (RMSEP) 0,0278). Kombinasi spektrofotometri UV Vis dengan kemometrik dapat dijadikan sebagai alternatif yang cepat dan handal dalam analisis kemurnian dan adulterasi MAP.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Pure nutmeg essential oil (MAP) has various activities in the health sector, which results in the high price of MAP in the market. This has led to many cases of adulteration of MAP, thus reducing the purity of MAP. This study aims to analyze the purity and adulteration of MAP using a combination of UV-Vis spectrophotometry and chemometrics. The hydrodistillation method was used to extract MAP, which will be adulterated with turpentine oil (MT) at various different concentrations. The absorbance of pure MAP and MAP that was adulterated with MT were measured using UV-Vis spectrophotometry, and then data analysis was carried out by chemometrics. Nutmeg seeds resulted in an oil yield of 8,878%. The results of UV-Vis spectrophotometry measurements for adulterated MAP showed that MAP had a typical spectrum at a wavelength of 260-350 nm, which was further used for the development of chemometric models. The results of chemometric analysis with Principal Component Analysis (PCA) can distinguish pure and adulterated MAP using two principal components with the ability to explain 94,3% of the variance. Meanwhile, the application of the Partial Least Square Regression (PLS-R) showed that the combination of chemometric models successfully quantified levels of adulteration MT of more than 13% and purity of MAP more than 36% accurately (R square (R2) 0,9969 and (Root Mean Square Error of Prediction (RMSEP) 0,0278). The combination of UV Vis spectrophotometry with chemometrics can be used as an alternative for rapid and reliable analysis of MAP purity and adulteration.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman