Update Artikelilmiah: 42579

SALMA ADIBA PRIMADHIA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Produk dalam industri halal di dunia saat ini menjadi hal yang diutamakan untuk kemajuan perekonomian karena seiring dengan berjalannya waktu, penduduk muslim di dunia semakin meningkat sehingga permintaan produk halal juga semakin besar. Perilaku tuntunan agama adalah pola konsumsi yang mewajibkan pemeluknya untuk mengkonsumsi makanan dan minuman bersertifikasi halal. Perkembangan gaya hidup dan pola makan masyarakat seperti makan di rumah makan dan kafe sudah menjadi hal yang umum terutama pada masyarakat kota-kota besar salah satunya adalah Kabupaten Banyumas. Peningkatan konsumsi dan gaya hidup penduduk Banyumas dapat dilihat dari meningkatnya jumlah rumah makan di Kabupaten Banyumas. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui karakteristik konsumen, jumlah cluster, dan perbedaan antar cluster yang terbentuk berdasarkan konsumen muslim yang memilih rumah makan belum bersertifikat halal di Kabupaten Banyumas. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Banyumas dengan melakukan penyebaran kuesioner kepada 99 orang responden di beberapa rumah makan belum bersertifikasi halal di Kabupaten Banyumas dengan kriteria konsumen yang berada di wilayah Kabupaten Banyumas dan sedang atau sudah pernah mengkonsumsi makanan rumah makan belum bersertifikasi halal minimal lebih dari 2 kali. Data kuesioner diolah menggunakan analisis cluster dengan metode hierarki dan complete linkage. Hasil analisis data menggunakan analisis cluster dengan metode complete linkage menghasilkan kelompok sebanyak 3 cluster dengan presentase cluster 1 sebesar 53,54%, cluster 2 sebesar 38,38%, dan cluster 3 sebesar 8,08% yang memiliki karakteristik yang berbeda pada setiap clusternya.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Products in the halal industry in the world today are prioritized for economic progress because over time, the Muslim population in the world is increasing so that the demand for halal products is also getting bigger. Religious guidance behavior is a consumption pattern that requires adherents to consume halal-certified food and beverages. The development of people's lifestyles and eating patterns such as eating in restaurants and cafes has become common, especially in big cities, one of which is Banyumas Regency. The increase in consumption and lifestyle of Banyumas residents can be seen from the increasing number of restaurants in Banyumas Regency. This study aims to determine consumer characteristics, the number of clusters, and differences between clusters formed based on Muslim consumers who choose restaurants that are not halal certified in Banyumas Regency. This research was conducted in Banyumas Regency by distributing questionnaires to 99 respondents in several halal-certified restaurants in Banyumas Regency with the criteria that consumers who are in the Banyumas Regency area and are or have consumed halal-certified restaurant food at least more than 2 times.The questionnaire data was processed using cluster analysis with hierarchical and complete linkage methods.The results of data analysis using cluster analysis with the complete linkage method resulted in 3 clusters with a percentage of cluster 1 of 53.54%, cluster 2 of 38.38%, and cluster 3 of 8.08% which have different characteristics in each cluster.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman