Update Artikelilmiah: 40932

DEVITA SARI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian metode depurasi pada kerang hijau (Perna viridis) dengan perlakuan variasi suhu dan lama perendaman bertujuan untuk mengevaluasi kandungan logam berat Pb dan standar kelayakan konsumsi kerang hijau di perairan pesisir Brebes. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan analisis menggunakan uji nonparametrik Kruskal-Wallis dan uji lanjut Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan kandungan logam berat Pb sebelum metode depurasi sebesar 0,50 mg/kg sedangkan sesudah metode depurasi menunjukkan nilai yang bervariasi karena adanya penurunan dan peningkatan logam berat Pb. Perlakuan yang menunjukkan kandungan logam berat Pb terendah dan standar kelayakan konsumsi kerang hijau terbaik yaitu perlakuan suhu 30°C lama perendaman 24 jam yang menunjukkan nilai kandungan logam berat Pb sebesar 0,47 ± 0,012 mg/kg, serta nilai perkiraan EDI dan THQ masing-masing sebesar 11 x 10-4 ± 3 x 10-5 dan 28 x 10-2 ± 7 x 10-3 dengan nilai MTI sebesar 3,17 ± 0,08 kg/minggu. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa mengonsumsi kerang hijau dari perairan pesisir Brebes tidak berpotensi mengalami dampak kesehatan non-kanker yang buruk selama tidak melebihi batas konsumsi mingguan yang dapat ditolerir.
Kata kunci: Kerang hijau (Perna viridis); metode depurasi; logam berat Pb; pesisir Brebes; standar kelayakan konsumsi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The depuration method research on green mussels (Perna viridis) with temperature variation treatment and immersion duration aims to evaluate the content of heavy metal Pb and the standard of consumption feasibility of green mussels in coastal waters of Brebes. The research method used was quantitative method with analysis using Kruskal-Wallis nonparametric test and Mann-Whitney further test.  The results showed the Pb heavy metal content before the depuration method was 0.50 mg/kg while after the depuration method showed varying values due to a decrease and increase in heavy metal Pb. The treatment that shows the lowest Pb heavy metal content and the best green mussel consumption feasibility standard is the 30°C temperature treatment for 24 hours immersion which shows the value of Pb heavy metal content of 0.47 ± 0.012 mg/kg, as well as the estimated EDI and THQ values of 11 x 10-4 ± 3 x 10-5 and 28 x 10-2 ± 7 x 10-3 respectively with an MTI value of 3.17 ± 0.08 kg/week. Therefore, it can be concluded that consuming green mussels from the coastal waters of Brebes has no potential for adverse non-cancer health effects as long as it does not exceed the tolerable weekly consumption limit.
Keywords: Green mussels (Perna viridis); depuration method; heavy metal Pb; coastal Brebes; consumption acceptability standard.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman