Update Artikelilmiah: 39781

DHEA PRAKASITA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penjaminan kualitas produk telah menjadi strategi perusahaan dalam rangka untuk memiliki daya saing dan bertahan terhadap persaingan global dengan produk perusahaan lain. Perusahaan yang dapat memenuhi tuntutan konsumen dengan menghasilkan produk yang berkualitas akan berhasil di dunia industri. Tuntutan konsumen tersebut tentunya harus memenuhi standar yang meliputi teknik dan berbagai peraturan untuk meningkatkan mutu dan efisiensi industri, dalam penerapan standar. Sebuah perusahaan jika ingin menghasilkan mutu yang terbaik juga diperlukan upaya perbaikan berkesinambungan (continuous improvement) terhadap produk, manusia, proses, dan lingkungan. kualitas sangat diperlukan dalam memproduksi suatu barang untuk menjaga kestabilan mutu. Pengendalian kualitas tidak hanya dibutuhkan dalam industri, tetapi di bidang manajemen pun memegang peranan sangat penting. Tantangan untuk meningkatkan mutu produk hingga sesuai dengan standar mutu juga dihadapi oleh UMKM Rumah Durian “Cahaya Bulan” yang merupakan salah satu industry rumah tangga yang memproduksi berbagai macam olahan durian, salah satunya adalah Dodol Durian. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui konsistensi mutu dari produk dodol durian. 2) Mengetahui kerusakan produk yang sering ditemui pada dodol durian. 3) Mengetahui diagram sebab akibat dari penyelesaian masalah pada produk dodol durian.
	Penelitian ini dilaksanakan di UMKM Rumah Durian “Cahaya Bulan” yang terletak di Desa Kalisari, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas. Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan November 2022 hingga Januari 2023. Subjek yang digunakan adalah UMKM Rumah Durian “Cahaya Bulan” dan objek penelitian berupa hasil produksi dodol durian. Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan alat bantu statistik untuk melakukan analisis data yaitu lembar pemeriksaan, diagram pareto, diagram kendali X ̅, diagram kendali S, diagram kendali P, dan diagram sebab akibat.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Quality assurance has become the company's strategy in order to have competitiveness and survive against global competition with other companies' products. Companies that can meet consumer demands by producing quality products will succeed in the industrial world. These consumer demands must of course meet standards which include techniques and various regulations to improve the quality and efficiency of the industry, in the application of standards. If a company wants to produce the best quality, it also requires continuous improvement efforts (continuous improvement) on products, people, processes, and the environment. Quality is very necessary in producing an item to maintain quality stability. Quality control is not only needed in industry, but in the field of management also plays a very important role. The challenge to improve product quality so that it conforms to quality standards is also faced by the UKM Rumah Durian "Cahaya Bulan" which is a home industry that produces various kinds of processed durian, one of which is Dodol Durian. The aims of this study were: 1) To find out the consistency of the quality of durian dodol products. 2) Find out the product damage that is often found in durian dodol. 3) Knowing the cause and effect diagram of problem solving in durian dodol products.
	This research was carried out at the UMKM Rumah Durian "Cahaya Bulan" which is located in Kalisari Village, Cilongok District, Banyumas Regency. This research was carried out for 3 months from November 2022 to January 2023. The subject used was the UMKM Rumah Durian "Cahaya Bulan" and the object of research was the production of dodol durian. Data processing in this study used statistical tools to perform data analysis, namely check sheets, pareto charts, X ̅ control charts, S control charts, P control charts, and causal charts.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman