Update Artikelilmiah: 38879

AJIE PRI ATMADJA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara agraris yang dituntut untuk bisa memenuhi kebutuhan pangan bagi penduduknya yang berfungsi untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional. Salah satu sub sektor yang memegang peranan penting yaitu sektor hortikultura. Produk holtikultura terutama buah merupakan hasil pertanian yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Selain itu, buah dikategorikan sebagai makanan yang dapat memenuhi kecukupan gizi yang ideal bagi mayoritas masyarakat. Banyumas tercatat dalam 4 tahun terakhir mengalami kenaikan jumlah penduduk sekitar 3,3 % untuk wilayah Purwokerto secara keseluruhan. Peningkatan jumlah penduduk tersebut berbanding lurus dengan meningkatnya permintaan kebutuhan hidup masyarakat salah satunya adalah peningkatan permintaan buah-buahan. 
Penelitian ini dilakukan di Purwokerto dimulai dari Agustus hingga September 2022. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah teknik stratified random sampling dengan menggunakan metode aksidental sampling yaitu untuk menentukan responden berdasarkan kebetulan atau yang ditemui peneliti dilapangan dan dianggap sesuai dengan sumber data. Penelitian ini menggunakan 140 responden dengan pembagian secara aksidental dan didapatkan 88 responden perempuan dan 52 responden laki-laki. Pengambilan sampel dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada responden. Data yang didapatkan kemudian dianalisis secara deskriptif dan dengan analisis chi square dan Fishbein.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen dibagi dalam beberapa sosiodemografi yang mana didominasi oleh responden dengan jenis kelamin perempuan dengan usia 25-50 tahun, pendidikan terakhir paling banyak adalah lulusan SMA/sederajat, pekerjaan ibu rumah tangga dengan jumlah keluarga 4-5 orang dan intensitas pembelian buah tidak setiap hari dalam satu minggu dan jenis buah yang dikonsumsi yaitu buah-buahan utuh. Preferensi konsumen untuk buah lokal yaitu ukuran buah yang kecil, rasa buah yang manis, dan jenis yang beragam. Sedangkan untuk buah impor sendiri dengan yaitu ukuran yang besar, warna yang cerah atau menarik, kualitas yang baik, ketersediaan buah di pasaran melimpah, dan juga jenis buah yang beragam. Atribut yang berhubungan dengan pemilihan buah lokal dan buah impor yaitu adalah atribut harga, ukuran, dan kualitas karena memiliki hubungan yang signifikan. Pemilihan atribut yang paling dipertimbangkan dimana mencakup 2 penilaian yaitu kepercayaan dan evaluasi yang menghasilkan sikap konsumen. Atribut buah impor yang memiliki prioritas tertinggi yaitu warna dan kualitas, sedangkan untuk buah lokal yaitu harga dan rasa.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Indonesia, which is known as an agricultural country, is demanded to be able to meet the food needs of its population in order to increase national food security. One of the sub-sectors that plays an important role is the horticulture sector. Horticultural products, especially fruit, are agricultural products that are needed by the community. In addition, fruit is categorized as food that can fulfill the ideal nutritional adequacy for the majority of people. Banyumas recorded in the last 4 years an increase in population of around 3.3% for the Purwokerto area as a whole. The increase in population is directly proportional to the increase in demand for people's living needs, one of which is an increase in demand for fruits.
This research was conducted in the city of Purwokerto starting August to September 2022. The sampling technique used stratified random sampling using the accidental sampling namely to determine respondents based on coincidence or those encountered by researchers in the field and considered appropriate to the data source. This study used 140 respondents by accidental distribution and obtained 88 female respondents and 55 male respondents. Sampling was done by distributing questionnaires to respondents. The data obtained was then analyzed descriptively and with chi square and Fishbein analysis. 
The research results show that consumer characteristics are divided into several socio demographics which are dominated by female respondents with an average age of 25-50 years, the most recent education is high school graduates/equivalent, housewife occupations with an average family size of 4 -5 people and the intensity of buying fruit is not every day in one week and the type of fruit consumed is whole fruit. Consumer preferences for local fruit are small fruit size, sweet fruit taste, and various types. As for imported fruit itself, the attributes are large size, bright or attractive color, good quality, abundant fruit availability in the market, and also various types of fruit. Attributes related to the selection of local fruit and imported fruit are price attributes, size, and quality because it has a significant relationship. Selection of the most considered attributes which includes 2 assessments, namely trust and evaluation that produce consumer attitudes. The attributes of imported fruit that have the highest priority are color and quality, while the attributes of local fruit are price and taste.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman