Update Artikelilmiah: 35942

NABILA MARDHIYYAH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

ABSTRAK
HUBUNGAN PENGETAHUAN LABEL GIZI DENGAN PERILAKU KONSUMSI PRODUK KEMASAN TINGGI NATRIUM DI KOTA BANDUNG

Nabila Mardhiyyah1, Atikah Proverawati2, Katri Andini Surijati2

Latar Belakang: Pencantuman label gizi pada kemasan pangan olahan merupakan upaya mengurangi risiko penyakit tidak menular. Label gizi memberi informasi pada masyarakat agar dapat memilih pangan kemasan sesuai kebutuhan gizi. Pengetahuan tentang label gizi pada produk makanan dan minuman kemasan diharapkan dapat memengaruhi perilaku konsumsi masyarakat dalam memilih makanan yang lebih sehat dan rendah natrium untuk mengurangi risiko terkena penyakit hipertensi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan tentang label gizi dengan perilaku konsumsi produk kemasan tinggi natrium pada usia dewasa muda di Kota Bandung.

Metodologi: Penelitian ini menggunakan Cross Sectional dengan teknik sampling snowball. Populasi dalam penelitian ini yaitu masyarakat Kota Bandung dengan sampel sebanyak 107 orang. Analisis bivariat menggunakan uji Fisher’s Exact pada variabel pengetahuan yang menggunakan kuesioner terbuka dan variabel perilaku yang menggunakan kuesioner tertutup dengan tingkat kepercayaan 95% (α= 0,05).

Hasil Penelitian: Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,716 (p>0,05) menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang bermakna antara tingkat pengetahuan mengenai label gizi dengan perilaku mengkonsumsi produk kemasan tinggi natrium.

Kesimpulan: Tidak terdapat hubungan antara tingkat pengetahuan responden tentang label gizi dengan perilaku konsumsi produk kemasan tinggi natrium pada usia dewasa muda di Kota Bandung.

Kata Kunci: Pengetahuan Label Gizi, Perilaku Konsumsi Natrium, Hipertensi

1Mahasiswa Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman
2 Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman

Abtrak (Bhs. Inggris)

ABSTRACT
THE RELATION OF  AWARENESS ON NUTRITION LABELS WITH HIGH SODIUM PROCESSED PRODUCT CONSUMPTION BEHAVIOR IN BANDUNG

Nabila Mardhiyyah1, Atikah Proverawati2, Katri Andini Surijati2

Background : Inclusion of nutrition labels on processed food is an effort to reduce the risk of  non-communicable diseases, for example the case of hypertension in Indonesia. Nutrition labels provide informations to the community in order to choose packaged food in accordance with the nutritional needs. Education of nutritional labels on processedfood and beverage products is expected  to affect community's consumption behaviors in choosing healthier and  lower sodium foods to reduce the risk of developing hypertension. The purpose of this study was to determine the relationship between the level of knowledge about nutrition labels and the consumption behavior of high-sodium packaged products in young adults in the city of Bandung
 
Methodology: This study used cross sectional approach with snowball sampling. The research was conducted  in Bandung with sample of 107 people. For bivariate analysis, using Fisher's Exact test on awareness and behavior variables with a confidence level of 95% (α = 0.05).
 
Research Results: Statistical test results obtained a p-value of 0.716 (p>0.05) showed that there was no significant relation between the awareness of nutrition labels and the behavior of consuming high-sodium processedproducts.
 
Conclusion: There was no relation to respondents’ awareness level on nutrition labels with high-sodium processedproduct consumption behavior in young adult in Bandung.
 
Keywords: Nutrition Label Awareness, Sodium Consumption Behavior, Hypertension
 
1Student Department of Nutrition Science, Faculty of Health Sciences, Universitas Jenderal Soedirman
2Nutrition Science Department, Faculty of Health Sciences, Universitas Jenderal Soedirman

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman