Update Artikelilmiah: 35546

YOEL ANDRIZA FANUEL NARDYAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kapulaga merupakan rempah yang menghasilkan minyak atsiri bernilai tinggi. Minyak yang terkandung dalam biji kapulaga dapat diekstrak dengan metode hydrodistillation. Ultrasonic pre-treatment menjadi metode alternatif yang memberikan efisiensi lebih baik dibandingkan metode konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh ultrasonic pre-treatment terhadap rendemen dan kadar 1,8-cineol minyak biji kapulaga. Penelitian ini diawali dengan melakukan tahap pre-treatment ultrasonic terhadap biji kapulaga selama 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan hydrodistillation selama 6 jam dan minyak yang diperoleh selanjutnya dianalisa komponen penyusunnya dengan GC-MS. Penelitian ini dilakukan secara eksploratif dengan variasi amplitudo (30, 60, 90, dan 100%), ukuran partikel (8, 14, dan 20 mesh), dan solvent to feed ratio (1:20; 1:15; dan 1:10) dengan masing-masing dua kali pengulangan. Hasil menunjukkan bahwa ultrasonic pre-treatment berpengaruh dalam meningkatkan rendemen serta kadar komponen senyawa utama 1,8-cineol. Amplitudo 90% menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 6,97% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 69,43%. Ukuran partikel 8 mesh menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 6,53% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 65,2%. Solvent to feed ratio 1:10 menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 7,48% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 62,57%. Berdasarkan hasil, untuk memperoleh hasil rendemen serta kadar 1,8-cineol terbaik dapat menggunakan amplitudo 90% dengan ukuran partikel 8 mesh dan solvent to feed ratio 1:20.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Cardamom is a spice that produces high-value essential oils. The oil contained in cardamom seeds can be extracted by hydrodistillation method. Ultrasonic pre-treatment is an alternative method that provides better efficiency than conventional methods. This study aims to study the influence of ultrasonic pre-treatment on the yield and 1,8-cineol level of cardamom seed oil. This study began by performing ultrasonic pre-treatment of cardamom seeds for 15 minutes, then continued with hydrodistillation for 6 hours and the oil obtained is further analyzed its constituent components with GC-MS. The study was exploratory with variations in amplitude (30, 60, 90, and 100%), particle size (8, 14, and 20 mesh), and solvent to feed ratio (1:20; 1:15; and 1:10) with two repetitions, respectively. The results showed that ultrasonic pre-treatment had an effect in increasing yield as well as levels of the main compound component 1,8-cineol. An amplitude of 90% yields the highest yield of 6.97% (b/b) with a rate of 1,8-cineol of 69.43%. Particle size 8 mesh produces the highest yield of 6.53% (b/b) with a rate of 1,8-cineol of 65.2%. Solvent to feed ratio of 1:10 produces the highest yield of 7.48% (b/b) with a rate of 1,8-cineol of 62.57%. Based on the results, to obtain the best yield and 1.8-cineol level can use 90% amplitude with particle size 8 mesh and solvent to feed ratio of 1:20.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman