Update Artikelilmiah: 3539

TEGUH BUDI NUGRAHA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Minyak jelantah memiliki potensi yang baik sebagai bahan baku pembuatan grease. Tujuan penelitian ini adalah: 1) mengetahui pengaruh berat minyak jelantah yang dimasak terhadap karakteristik grease; 2) mengetahui pengaruh waktu pengadukan terhadap karakteristik grease; 3) mengetahui pengaruh interaksi antara berat minyak jelantah yang dimasak dengan waktu pengadukan terhadap karakteristik grease. Penelitian dilakukan dengan metode experimental menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) sebanyak dua ulangan. Faktor yang dicoba yaitu berat minyak jelantah yang dimasak terdiri dari: 2 kg (B1), 3 kg (B2) dan 4 kg (B3) dan lama waktu pengadukan yang terdiri dari: 0 jam (W0), 1 jam (W1), 2 jam (W2) dan 3 jam (W3). Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah pH, tinggi buih dan rendemen. Hasil penelitian menunjukan bahwa berat minyak jelantah yang dimasak berpengaruh nyata terhadap tinggi buih mengikuti persamaan y= 5,9x+11,56. Waktu pengadukan tidak berpengaruh nyata terhadap dropping point. Interaksi antara berat minyak jelantah yang dimasak dengan waktu pengadukan tidak memberikan pengaruh nyata terhadap karakteristik grease.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Used fried oil has a good potential as raw materials of grease lubricant. Purposes of this study are 1) determine the effect of used fried oil that cooked weight on the characteristics of grease; 2) determine the effect of mixing time on the characteristics of the grease; 3) determine the interaction between the weight used fried oil that cooked with mixing time on the characteristics of the grease. This research is conducted by using experimental methods randomized block design (RBD) of two replicates. Tested the weight factor used used fried oil that cooked consists of: 2kg (B1), 3kg (B2), and 4kg (B3) and mixing time variation that  consists of: 0 hours (W0), 1 hour (W1), 2 hours (W2), 3 hours (W3). Variables were observed in this study is pH, froth and high yield. The results showed that the weight of cooked cooking oil significantly affect the froth height following the equation y= 5,9 x +1,56. The duration of mixing no significantly affect on the characteristics of the grease. The interaction between the weight used fried oil that cooked with mixing time no significantly affect on the characteristics of the grease.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman