Update Artikelilmiah: 34936

TRIO WICAKSONO

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kebutuhan energi di dunia semakin lama semakin meningkat. Peningkatan konsumsi bukan hanya pada negara-negara maju, namun juga pada negara berkembang seperti Indonesia dan tidak diikuti dengan dikembangkannya sumber energi yang ada demi mencukupi kebutuhan tersebut. Untuk mengantisipasi krisis bahan bakar minyak bumi pada masa yang akan datang saat ini telah dikembangkan berbagai macam energi terbarukan. Salah satu energi alternatif yang mudah dibuat dan mampu mengganti energi tak terbarukan adalah bioetanol. Bioetanol adalah etanol yang bahan utamanya dari tumbuhan dan umumnya menggunakan proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme. Nanas merupakan salah satu buah yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Berdasarkan kandungan nutriennya, ternyata kulit buah nanas mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi. Tujuan dilaksanakanya penelitian ini yaitu (1) bagaimana pengaruh konsentrasi mikroba Saccharomyces cerevisiae terhadap kualitas bioetanol yang dihasilkan? (2) bagaimana pengaruh lama fermentasi terhadap kualitas bioetanol yang dihasilkan? dan (3) bagaimana pengaruh kombinasi konsentrasi mikroba Saccharomyces cerevisiae dan waktu fermentasi terhadap kualitas bioetanol yang dihasilkan?. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dua faktor dengan 9 kombinasi perlakuan dan 3 kali ulangan. Variabel yang diukur dalam penelitian ini meliputi kadar gula sebelum dan sesudah fermentasi, kandungan etanol hasil fermentasi, dan juga rendemen bioetanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hidrolisis kulit nanas menghasilkan kadar glukosa tertinggi sebesar 0,593% pada konsentrasi HCl 0,3M dalam waktu hidrolisis 5 jam. Pembuatan bioetanol dari kulit nanas dengan fermentasi menggunakan mikroba Saccharomyces cerevisiae menghasilkan kadar bioetanol tertinggi yaitu sebesar 88,66% pada perlakuan konsentrasi ragi 10% dengan lama fermentasi 21 hari, dan rendemen bioetanol tertinggi sebesar 1,766% pada konsentrasi ragi 12,5% dengan lama fermentasi 7 hari.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The demand for energy in the world is increasing day by day. The increase in consumption is not only in developed countries but also in developing countries such as Indonesia and is not followed by the development of existing energy sources to meet these needs. To anticipate the crisis of petroleum fuel in the future, various kinds of renewable energy have been developed. One alternative energy that is easy to make and can replace non-renewable energy is bioethanol. Bioethanol is ethanol whose main ingredients are from plants and generally uses a fermentation process with the help of microorganisms. Pineapple is one of the fruits that can be used as raw material for making bioethanol. Based on the nutrient content, it turns out that pineapple skin contains carbohydrates and sugars that are quite high. The objectives of this research are (1) how is the effect of the concentration of Saccharomyces cerevisiae on the quality of the bioethanol produced? (2) how does the duration of fermentation affect the quality of the bioethanol produced? and (3) what is the effect of the combination of Saccharomyces cerevisiae concentration and fermentation time on the quality of the bioethanol produced?. This study used a two-factor Completely Randomized Design with 9 treatment combinations and 3 replications. The results showed that hydrolysis of pineapple peel produced the highest glucose content of 0.593% at 0.3M HCl concentration within 5 hours of hydrolysis. Production of bioethanol from pineapple peel by fermentation using the microbe Saccharomyces cerevisiae resulted in the highest bioethanol content of 88.66% at 10% yeast concentration treatment with 21 days of fermentation, and the highest bioethanol yield was 1.766% at 12.5% yeast concentration with 7 days of fermentation.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman