Update Artikelilmiah: 33954

ALIF WIDI WAHYU IMAM

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kerusakan dan titik beku susu kambing perah PE di desa Pandanrejo, Tlogoguwo dan Kaliharjo Kecamatan Kaligesing Kabupaten Purworejo. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah susu kambing perah PE dari Kecamatan Kaligesing. Peralatan yang digunakan tabung reaksi, penjepit, cawan bunsen, pipet volume, filler, dan Lactoscan Milk Analyzer. Metode yang digunakan adalah Metode survey dan uji laboratorium menggunakan uji tanda dan uji t. Metode pengambilan sampel dengan Stratified Random Sampling, desa Pandanrejo diambil 23 sampel, Tlogoguwo 10 sampel, dan Kaliharjo 4 sampel. Pengumpulan data primer dilakukan dengan memberikan pertanyaan kepada responden individu dalam kuisioner. Tingkat kerusakan susu kambing perah PE desa Pandanrejo adalah 21,7%, Tlogoguwo adalah 10%, Kaliharjo adalah 25%, Kecamatan Kaligesing sebesar 18,9%. Rataan titik beku susu kambing perah PE desa Pandanrejo menunjukan suhu -0.586 0C, Tlogoguwo yaitu -0.562 0C, Kaliharjo -0.555 0C, dan Kecamatan Kaligesing sebesar -0.567°C. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu 1. Tingkat kerusakan susu segar kambing PE di Kecamatan Kaliesing adalah 18,9%,  2. Titik beku susu segar kambing PE di Kecamatan Kaligesing yaitu sebesar -0.567 oC,  4. Kualitas susu segar kambing PE ditinjau dari tingkat kerusakan, dan titik beku adalah termasuk normal ( sesuai dengan Thai Agricultural Standard / TAS).

Abtrak (Bhs. Inggris)

This study aims to determine the level of damage and freezing point of PE dairy goats in the villages of Pandanrejo, Tlogoguwo and Kaliharjo, Kaligesing District, Purworejo Regency. The material used in the study was PE dairy goat's milk from Kaligesing District. The equipment used is test tube, clamp, Bunsen cup, volume pipette, filler, and Lactoscan Milk Analyzer. The method used is survey method and laboratory test using sign test and t test. The sampling method was Stratified Random Sampling, 23 samples from Pandanrejo village, 10 samples from Tlogoguwo, and 4 samples from Kaliharjo. Primary data collection is done by giving questions to individual respondents in the questionnaire. The level of damage to the milk of PE dairy goats in Pandanrejo village is 21.7%, Tlogoguwo is 10%, Kaliharjo is 25%, Kaligesing sub-district is 18.9%. The average freezing point of PE dairy goat milk in Pandanrejo village shows a temperature of -0.586 0C, Tlogoguwo is -0.562 0C, Kaliharjo -0.555 °C, and Kaligesing District is -0.567°C. The conclusions of this study are 1. The level of damage to PE goat's fresh milk in Kaliesing District is 18.9%, 2. The freezing point of PE goat's fresh milk in Kaligesing District is -0.567 oC, 4. The quality of PE goat's fresh milk in terms of the level of damage, and the freezing point is normal (according to the Thai Agricultural Standard / TAS).

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman