Update Artikelilmiah: 32462

HIKMAH MAULIDATUL KHASANAH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Skripsi berjudul ”Penggunaan Asam Laktat Sebagai Acidifier Dalam Pakan yang Mengandung Probiotik dan Pengaruhnya Terhadap Warna Kuning dan Haugh Unit Telur Ayam Sentul” bertujuan mengkaji pengaruh penggunaan asam laktat sebagai acidifier yang berbeda-beda dalam pakan yang mengandung probiotik terhadap warna kuning dan haugh unit telur ayam Sentul. Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Materi yang digunakan yaitu ayam Sentul betina sebanyak 60 ekor umur 24 minggu dan dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan  yaitu R0: ransum basal; R1: ransum basal + asam laktat 0,5%; R2: ransum basal + asam laktat 1,0% dan R3: ransum basal + asam laktat 1,5%. Hasil analisis variansi (ANAVA) menunjukkan bahwa pemberian asam laktat sebagai acidifier dalam pakan yang mengandung probiotik berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap warna kuning dan haugh unit telur ayam Sentul. Hasil rata-rata skor warna kuning telur diperoleh R0 yaitu 6,75±0,50; R1= 6,00±0,71; R2= 6,80±1,10 dan R3= 6,00±0,00. Hasil rataan nilai haugh unit telur R0 yaitu 84,32±4,17; R1= 80,67±2,51; R2= 79,62±5,42 dan R3= 80,77±5,49. Penambahan asam laktat sebagai acidifier hingga 1,5% tidak meningkatkan skor warna kuning dan nilai haugh unit

Abtrak (Bhs. Inggris)

The thesis entitled "Use of Lactic Acid as an Acidifier in Feeds Containing Probiotics and Its Effect on Yellow Color and Haugh Unit of Sentul Chicken Eggs" aims to examine the effect of using lactic acid as an acidifier in different feeds containing probiotics on the yolk color and Haugh of chicken eggs Sentul. The design of this study used a completely randomized design (CRD). The material used was 60 female Sentul chickens aged 24 weeks and divided into 4 treatment groups, namely R0: basal ration; R1: basal ration + lactic acid 0.5%; R2: basal ration + lactic acid 1.0% and R3: basal ration + lactic acid 1.5%. The results of the analysis of variance (ANOVA) showed that the administration of lactic acid as an acidifier in feed containing probiotics had no significant effect (P>0.05) on the yolk color and haugh unit of Sentul chicken eggs. The results of the average score of egg yolk color obtained R0 which is 6.75±0.50; R1= 6.00±0.71; R2= 6.80±1.10 and R3=6.00±0.00. The results of the average Haugh value of the egg unit R0 are 84.32±4.17; R1= 80.67±2.51; R2= 79.62±5.42 and R3=80.77±5.49. The addition of lactic acid as an acidifier up to 1.5% did not increase the yellow color  score and the Haugh unit score

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman