Update Artikelilmiah: 30975

TRIANA PLATINA NINGRUM

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

ABSTRAK
Latar Belakang : Lalat merupakan vektor mekanik dari berbagai mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Kepadatan lalat yang tinggi dapat menyebabkan penyakit lambung dan usus (enterogastrik). Kantor Kesehatan Pelabuhan (KKP) mempunyai tugas utama untuk melaksanakan pencegahan penyebaran penyakit karantina dan penyakit menular potensial wabah sehingga wilayah pelabuhan tidak menjadi habitat vektor penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh faktor lingkungan dan higiene penjamah makanan terhadap kepadatan lalat pada tempat pengelolaan makanan di wilayah KKP Kelas II Cilacap
Metode :  . Desain penelitian ini adalah menggunakan pendekatan crossectional. Populasi sebanyak 37 TPM sedangkan sampel didapatkan menggunakan metode total sampling sebanyak 34 TPM. Metode pengumpulan data secara observasi. Waktu Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2020.
Hasil : Hasil analisis uji statistik menunjukan variabel yang berpengaruh terhadap kepadatan lalat yaitu laik fisik bangunan (p-value 0.001). Sedangkan variabel yang tidak berpengaruh terhadap kepadatan lalat yaitu jarak sumber pencemar (p-value 0.231), fasilitas sanitasi (p-value 0.849), penyimpanan makanan (p-value 0.849), pengolahan bahan makanan (p-value 0.378) dan higiene penjamah makanan (p-value 0.419).
Simpulan : Laik fisik bangunan merupakan variabel yang paling berpengaruh terhadap kepadatan lalat pada TPM di wilayah kerja KKP Kelas II Cilacap.

Abtrak (Bhs. Inggris)

ABSTRACT
Backgrund: Flies are mechanical vectors of various microorganisms that can cause foodborne diseases.  High fly density can cause stomach and intestinal diseases. Port health office has the main duty to carry out the prevention of the spread of quarantine diseases and potential infectious diseases so that the port area does not become habitat for disease vectors. This study aims to determine the effect of environmental factors and food handler hygiene on the density of flies at the food management place in the KKP Kelas II Cilacap 
Methods:. The study used cross sectional design. Number of population in this study was 37 TPM, and sampling technique used total sampling method, the number of sample was 34 TPM.  Data in this studi collected by observation.  The study conducted in August-September 2020.
Results: The results of statistical test analysis showed the variables that had an effect on fly density is the physical feasibility of buildings (p-value 0.001). While the variables that had no effect on fly density were the distance of pollutant sources (p-value 0.231), sanitation facilities (p-value 0.849), food storage (p-value 0.849), food processing (p-value 0.378) and food handler (p-value 0.419).
Conclusion: The physical feasibility of buildings is the variable that most influences the density of flies at TPM in the Port Health Class II of Cilacap.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman