Home
Login.
Artikelilmiahs
30700
Update
DESSY OKTALIANA
NIM
Judul Artikel
UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR YOGHURT (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Mucor sp
Abstrak (Bhs. Indonesia)
UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR YOGHURT (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN Mucor sp Dessy Oktaliana1, IDSAP Peramiarti2, Galuh Yulieta Nitihapsari 3 1Fakultas Kedokteran, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia 2,3Departemen Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, JawaTengah, Indonesia Email: dessyoktaliana86@gmail.com ABSTRAK Latar belakang : Mukormikosis merupakan infeksi jamur oportunistik yang disebabkan oleh Mucor sp. Mukormikosis dapat menyebabkan infeksi pada kulit dan sangat invasif. Yoghurt merupakan produk susu terfermentasi yang dibuat dengan menambahkan kultur bakteri asam laktat (BAL) ke dalam susu. Yoghurt diduga dapat menghambat pertumbuhan jamur Mucor sp. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antijamur yoghurt (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) dalam menghambat pertumbuhan Mucor sp. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental Post-test only with Control Grup Design denngan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Metode pada penelitian ini adalah difusi sumuran (well diffusion). Mucor sp ditumbuhkan pada cawan petri berisi media Potato Dextrose Agar (PDA) lalu dibuat sumuran menggunakan cork borer kemudian sumuran diisi dengan yoghurt berbagai konsentrasi. Sampel terbagi menjadi 11 kelompok konsentrasi yoghurt (0%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, 100% yang akan dibandingkan zona hambat pertumbuhan jamur antara kelompok kontrol (konsentrasi yoghurt 0%) dengan kelompok perlakuan. Analisis data dilakukan dengan uji normalitas dan uji homogenitas terlebih dahulu, kemudian dilanjutkan dengan uji parametrik menggunakan One Way ANOVA. Hasil : Hasil uji normalitas p>0,05 dan uji homogenitas p>0,05. Hasil uji One Way ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan antar kelompok dengan nilai p=0,000 (p<0,05). Kesimpulan : Yoghurt (L.bulgaricus dan S.thermophilus) dapat menghambat pertumbuhan jamur Mucor sp.
Abtrak (Bhs. Inggris)
THE EXAMINATION OF YOGHURT ANITIFUNGI ACTIVITY (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus) IN INHIBITION THE GROWTH OF Mucor sp. Dessy Oktaliana1, IDSAP Peramiarti 2, Galuh Yulieta Nitihapsari3 1Faculty of Medicine, Jenderal Soedirman University, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia 2,3Departement of Microbiology, Faculty of Medicine, Jenderal Soedirman University, Purwokerto, JawaTengah, Indonesia Email: dessyoktaliana86@gmail.com ABSTRACT Background : Mucormycosis is an opportunistic fungal infection caused by Mucor sp. Mucormycosis can causes skin infections and it’s very invasive. Yogurt is a fermented milk product made by adding lactic acid bacteria (LAB) cultures to milk. Yogurt expected can inhibit the growth of Mucor sp. This research aimed to examine the antifungal activity of yogurt (Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus) in inhibiting the growth of Mucor sp. Methods : This research was a post-test experimental study only with a Control Group Design. The experimental design in this study uses a Completely Randomized Design (CRD). The method used in this study was well diffusion method. Mucor sp is grown on petri dishes containing Potato Dextrose Agar (PDA) media and a well was made using a cork borer then the well was filled with various concentrations of yogurt. The samples were divided into 11 groups of yoghurt concentration (0%, 55%, 60%, 65%, 70%, 75%, 80%, 85%, 90%, 95%, 100%) which will be compared to the inhibition zone of fungal growth between control group (yogurt concentration 0%) with the treatment group. The data was analyzed by using the normality test and homogeneity test first, then One Way ANOVA. Result : The results of the normality test p>0.05 and the homogeneity test p>0.05. The One Way ANOVA test show a significant difference between groups with a value of p=0.000 (p <0.05). Conclusion : Yogurt (L.bulgaricus and S.thermophilus) can inhibit the growth of the fungus Mucor sp.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save