Home
Login.
Artikelilmiahs
29304
Update
CHIKA SELVIANA ALGOZI
NIM
Judul Artikel
Suplementasi Minyak Safflower (Chartamus tinctorius L) dan Inositol terhadap Kadar Lemak dan Kolesterol Daging Ayam Sentul Jantan
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Tujuan dari penelitian ini yakni untuk mengkaji penggunaan dan efek pemberian minyak safflower dan inositol dalam pakan dengan konsentrasi yang berbeda terhadap kadar lemak dan kolesterol daging ayam sentul jantan. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah 81 ekor ayam sentul kelabu jantan umur 8 minggu yang diperoleh dari Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Unggas Jatiwangi, kemudian dipelihara selama 8 minggu. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode eksperimen secara in vivo, dengan rancangan percobaan Rancang Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 9 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang berpengruh nyata diuji lanjut dengan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil analisis variansi menunjukan bahwa penggunaan minyak safflower (Carthamus tinctorius L) dan inositol berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kolesterol dan lemak daging ayam sentul jantan. Rataan kolesterol daging berkisar antara 140,46 mg/100g sampai 156,24 mg/100g sedangkan rataan lemak daging berkisar antara 3,21% - 4,60%. Kata kunci: Ayam Sentul Jantan, Kolesterol Daging, Lemak daging, Minyak Safflower, dan Inositol.
Abtrak (Bhs. Inggris)
This study aimed to inevstigate the effect of Safflower oil (Carthamus tinctorius L), Inositol and its combination supplementation into diet on cholesterol and meat fat of Sentul Chicken. The material was male santul chicken four weeks of age and totalled 81 chickens. It maintaned for eight weeks and slaughtered on 16 weeks of age. The experimental design was in vivo used a completely randomized design consisting of nine treatments and three replicates. Each treatment consisted of 3 chickens. The significant treatment analyzed using Duncan Multiple Range Test (DMRT). The results of the analysis of variance showed that the use of safflower oil (Carthamus tinctorius L) and inositol had a very significant effect (P <0.01) on cholesterol and fat of male sentul chicken. The average meat cholesterol ranged from 140.46 mg / 100g to 156.24 mg / 100g, while the average meat fat ranged from 3.21% - 4.60%. Key word: Sentul Chicken, Meat Cholesterol, Meat Fat, Safflower Oil, Inositol.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save