Update Artikelilmiah: 28333

FATHA FAJRIA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Sayur organik sebagai salah satu bahan pangan yang merujuk pada pola hidup sehat. Sayur organik cenderung memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan sayur anorganik, sehingga sebagian konsumen menganggap produk sayur organik sebagai produk pangan yang mahal oleh karena itu dalam penentuan harga jual penting untuk diketahui seberapa besar kesediaan konsumen membayar (WTP) untuk mendapatkan produk sayur organik. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mendeskripsikan karakteristik konsumen sayuran organik, 2) menganalisis besarnya nilai rata-rata kesediaan membayar maksimum, dan 3) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kesediaan membayar sayuran organik. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Penelitian dilaksanakan di lima pasar modern Purwokerto pada bulan Agustus 2019 sampai September 2019. Pengambilan sampel secara Purposive Sampling yaitu sebanyak 100 orang. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, Contingent Valuation Method (CVM) dan Analisis Regresi Logistik. Variabel yang diamati adalah usia, jenis kelamin, pendidikan, status pernikahan, pekerjaan, pendapatan per bulan, harga dan kualitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Karakteristik konsumen sayur organik di Purwokerto mayoritas adalah perempuan rata-rata berusia 25 tahun, pendidikan terakhir adalah Strata 1, berstatus menikah, rata-rata bekerja, dan pendapatan per bulan rata-rata Rp4.500.000, 2) Nilai rata-rata maksimum WTP tiap sayur organik memiliki tingkat persentase lebih tinggi dari harga saat penelitian, yaitu selada 9,15 persen, sawi 8,70 persen, kangkung 8,35 persen, bayam 10,50 persen, dan brokoli 10,05 persen, dan 3) Faktor yang mempengaruhi kesediaan membayar secara signifikan adalah pendidikan, pekerjaan, dan pendapatan per bulan sedangkan usia, jenis kelamin, status pernikahan, harga, dan kualitas tidak memiliki pengaruh signifikan.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Organic vegetables as one of the foods that refer to a healthy lifestyle. Organic vegetables tend to have a price higher than inorganic vegetables. Organic vegetables for some people assume as one of expensive thing, so that important to determined hows price of willingness to pay's consumer. The study aims to 1) describe the characteristics of consumers organic vegetables, 2) analyze the average of willingness to pay, 3) analyze the factors affect to willingness to pay. The study methods used survey method, that implemented in August  to September 2019. Total sample are use in 100 people purposively. Data analyse used is descriptive analysis, contingent valuation method (CVM) and logistic regression analysis. Variables observed are ages, gender, education, marital status, occupation, earnings, prices, and quality. The result showed that 1) majority characteristic organic vegetables consumer in purwokerto is women, average age on 25 years old, undergraduate, married, worker, and earnings per month is Rp4.500.000, 2) The maximum averages of WTP is lettuce of 9,15 percent, mustard greens of 8,7 percent, kale of 8,35 percent, spinach of 10,5 percent, and brocoli of 10,05percent  higher than price, 3) The Factors affected to willingness to pay significantly in 95 percent of truthworness is ages, gender, marital status, prices, except quality have not affect as significant.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman