Update Artikelilmiah: 27499

DEDE MULYANI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

ABSTRAK
Getuk goreng merupakan makanan ringan hasil olahan dari bahan dasar singkong  yang memiliki rasa khas serta memiliki kandungan karbohidrat yang banyak. Getuk  goreng merupakan oleh-oleh khas Banyumas. Salah satu industri yang memproduksi getuk goreng yaitu UKM Sawangan No. 1 Purwokerto. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui profil pelanggan getuk goreng Sawangan No. 1 2) Mengetahui prioritas atribut yang harus diperbaiki berdasarkan tingkat kesesuaian dan metode Important Performance Analysis (IPA)  3) Mengetahui indeks kepuasan pelanggan terhadap produk getuk goreng Sawangan No. 1. Responden pada penelitian ini adalah seluruh pelanggan UKM Sawangan No. 1 yang dipilih berdasarkan metode insidental. Total responden dalam penelitian ini sebanyak 100 orang. Variabel yang diamati meliputi produk getuk goreng, kemasan getuk goreng serta promosi dan harga getuk goreng. Data diolah menggunakan Important Performance Analysis (IPA) dan dilanjutkan dengan Customer Satisfaction Index (CSI). Profil pelanggan getuk goreng Sawangan No 1 terdiri dari perempuan sebanyak 57%, usia 20-30 th 37%, SMU dan SMP sebanyak 30%, pegawai swasta sebanyak 29%, berpenghasilan ≥2jt-5jt sebanyak 45% , keperluan  membeli untuk oleh-oleh sebanyak 81%, dan mengetahui UKM Sawangan No. 1 dari teman sebanyak 57%. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa atribut-atribut perlu diperbaiki adalah design kemasan sekunder, citarasa getuk goreng, kemudahan dalam memperoleh produk, tingkat kemanisan, pengikat kemasan primer dan warna getuk goreng. Indeks kepuasan yang diperoleh sebesar 0.788 yang artinya pelanggan merasa puas.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Fried getuk is a processed snack made from cassava which has a distinctive taste and has a lot of carbohydrate content.  Getuk goreng is a souvenir from Banyumas. One industry that produces fried getuk is UKM Sawangan No. 1 Purwokerto. This research aims to 1) know the customer profile of  getuk goreng. 2) Knowing the priority of attributes that must be fixed based on the level of suitability and the Important Performance Analysis (IPA) method. 3) Knowing the customer satisfaction index for the product Getuk goreng Sawangan No. 1. The respondents in this study is the whole customers of Sawangan No 1 are selected based on  method Incidental. Total respondents research as many as 100 people. The observed variables include product getuk goren,  packaging, promotion  and price. The data was tested using Importance Performance Analysis (IPA) and continued with the Cutomer Satisfaction Index (CSI). The customer profile of getuk goreng Sawangan No. 1 consisted of 57% of women, aged 20-30 th 37%, high school and junior high school as much as 30%, private employees as much as 29%, earning ≥2 million-5 million as much as 45%, the need to buy for souvenirs 81%, and know UKM Sawangan No. 1 of friends is 57%. The results of calculation show that the attributes that need to be improved are secondary packaging design, getuk goreng flavor, power ease of obtaining products, sweetness level, primary packaging binder and fried getuk color. The index gained satisfaction of is 0.788 which means that the customer is satisfied.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman