Update Artikelilmiah: 27269

TONI SETIAWAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian dengan judul “Kadar Protein dan Laktosa Susu Segar di Kecamatan Sumbang dan Baturraden Kabupaten Banyumas" dilaksanakan pada bulan Januari  sampai bulan April 2019. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas susu di Kecamatan Sumbang dan Baturraden ditinjau dari Kadar Protein dan Laktosa. Penelitian dilakukan dengan metode survey, yang melibatkan 29 peternak yang masing masing berasal dari 20 peternak di Kecamatan Baturraden dan 9 peternak dari Kecamatan Sumbang. Sampel susu segar dari masing masing peternak sebanyak 500 ml, kemudian diambil, dianalisis kadar protein dan laktosanya. Selain itu dilakukan wawancara kepada masing masing peternak menggunakan kuisioner terstruktur. Data Kualitas susu yang terkumpul dianalisis menggunakan uji “t” dan uji regresi linier sederhana. Data kualitatif dari hasil wawancara dianalisa secara secara deskriptif sebagai data pendukung pembahasan hasil data kuantitatif. Hasil analisis uji “t” terhadap kadar protein dan laktosa susu segar pada kedua Kecamatan menunjukan perbedaan yang tidak nyata (P < 0.05). Hubungan Kualitas susu ditinjau dari kadar Protein dan Laktosa Kecamatan Sumbang dan Baturraden diformulasikan sebagai Y= -0,0094 + 0,6684 X. penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kadar protein dan laktosa di Kecamatan Sumbang dan Baturraden Kabupaten Banyumas tidak berbeda nyata.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Research entitled "Fresh Milk Protein and Lactose Content in Sumbang and Baturraden Districts in Banyumas Regency was conducted in January to April 2019 . The purpose of this study was to determine the quality of milk in Sumbang and Baturraden Districts in terms of Protein and Lactose Content. The instrument used to measure milk quality is L aktoscan . The study was conducted by survey method, which involved 29 breeders, each from 20 breeders in Baturraden District and 9 breeders from Sumbang District. 500 ml fresh milk samples from each breeder, then taken, analyzed the levels of protein and lactose. In addition, interviews were conducted with each farmer using a structured questionnaire. Data on milk quality collected was analyzed using the t test and a simple linear regression test. Qualitative data from the interviews were analyzed descriptively as supporting data to discuss the results of quantitative data. The results of the analysis of the t test on the protein content and fresh milk lactose in the two Districts showed no significant difference (P <0.05). The quality of the relationship in terms of milk protein and lactose content of the District Contribute and Baturraden formulated sikan as Y = -0.0094 + 0.6684 X . this study can be concluded that the levels of protein and lactose in Sumbang and Baturraden districts of Banyumas Regency were not significantly different.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman