Update Artikelilmiah: 25288

MEGA RIZKI ARSANTI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Buah-buahan merupakan salah satu komoditas hasil pertanian yang mempunyai nilai penting bagi kehidupan manusia. Kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengkonsumsi buah ini akan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pendidikan dan pengetahuan masyarakat. Peningkatan konsumsi buah segar oleh masyarakat merupakan prospek pada tahun-tahun selanjutnya sehingga merupakan pangsa pasar usaha yang potensial di bidang pertanian khususnya usaha buah. Peningkatan konsumsi buah-buahan diharapkan memotivasi lembaga-lembaga pemasaran khususnya pedagang buah yang terlibat dalam penyediaan dan distribusi buah untuk mengembangkan usahanya. namun kenyataannya kelembagaan yang pernah dibangun selama ini tidak dapat berjalan sebagai mana mestinya dan hanya menguntungkan pada pihak tertentu dan merugikan suatu pihak. Kondisi ini juga terjadi pada penjualan buah, yang secara intrinsik buah memiliki sifat cepat busuk, rusak, dan susut besar. Hal ini merupakan masalah yang dapat menimbulkan resiko fisik dan harga yang berdampak pada fluktuasi penerimaan penjualan buahnya. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui risiko fisik dan risiko finansial, 2) mengetahui strategi penanganan risiko, 3) mengetahui hubungan diversifikasi usaha dengan upaya mengurangi risiko. Penelitian dilaksanakan di Pasar Segamas Kabupaten Purbalingga pada Bulan Januari 2019. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survei. Metode yang digunakan untuk mengambil responden pedagang adalah sampling jenuh (sensus) sebanyak 30 orang responden. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 1) Risiko fisik yang dihadapi yaitu mudah rusak, susut berat serta susut mutu dan risiko finansial yang dihadapi akibat dari risiko fisik buah dan adanya fluktuasi harga 2) strategi penanganan risiko yang dapat dilakukan oleh pedagang buah yaitu dengan melakukan diversifikasi, diferensiasi harga dan kerjasama, 3) usaha diversifikasi dan diferensiasi harga memberikan pengaruh nyata terhadap profitabilitas pedagang buah sedangkan usaha kerjasama tidak berpengaruh secara nyata.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Fruits are a commodity of agricultural products that have important values for human life. Public awareness about the importance of consuming this fruit will increase along with increasing education and knowledge of the community. Increased consumption of fresh fruit by the community is a prospect in subsequent years so that it is a potential business market share in agriculture, especially fruit business. Increased fruit consumption is expected to motivate marketing institutions, especially fruit traders involved in the supply and distribution of fruit to develop their businesses. but in reality the institutions that have been built so far cannot work as they should and only benefit certain parties and harm a party. This condition also occurs in the sale of fruit, which intrinsically has a fast rot, damaged, and large shrinkage. This is a problem that can cause physical risks and prices that have an impact on the fluctuations in the sales of fruit. This study aims to 1) know the physical risk and financial risk, 2) know the risk management strategy, 3) know the relationship between business diversification and efforts to reduce risk. The study was conducted at Pasar Segamas, Purbalingga Regency in January 2019. The research method used was the survey method. The method used to take the respondents of the traders is a saturated sampling (census) of 30 respondents. The results of this study indicate that there are 1) physical risks faced namely easy to damage, weight loss and quality loss and financial risks faced due to physical risk of fruit and price fluctuations 2) risk management strategies that can be carried out by fruit traders by diversifying , price differentiation and cooperation, 3) diversification and price differentiation efforts have a real influence on the profitability of fruit traders while the cooperative effort has no significant effect.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman