Update Artikelilmiah: 25240

POPI FADILAH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan terhadap kolesterol dan kadar lemak kuning telur ayam sentul betina. Materi yang digunakan dalam  penelitian ini adalah 60 ekor ayam sentul betina. Penelitian dilakukan dengan cara ekperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Rancangan terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 3 ekor ayam sentul betina. Perlakuan tersebut terdiri dari R0: pakan basal/kontrol; R1 : pakan yang mengandung 2% fermeherbafit non enkapsulasi; R2 : pakan yang mengandung 2% fermeherbafit enkapsulasi; R3 : pakan yang mengandung 4% fermeherbafit enkapsulasi; R4 : pakan yang mengandung 6% fermeherbafit enkapsulasi. Data yang diperoleh dari hasil penelitian kolesterol kuning telur berturut-turut R0, R1, R2, R3, R4 adalah 235,64±54,73 mg/100g; 232,04 ±34,53 mg/100g; 268,44±35,48 mg/100g; 249,73±40,98 mg/100g; 254,66±37,50 mg/100g; dan rataan kadar lemak kuning telur ayam sentul betina berturut-turut R0, R1, R2, R3, R4  yaitu 17,20±1,18 mg/dl; 16,41±1,96 mg/dl; 16,77±1,37 mg/dl; 18,37±1,11 mg/dl; 17,49±0,88 mg/dl. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penambahan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan berpengaruh tidak nyata (p>0.05) terhadap kolesterol dan kadar lemak kuning telur ayam sentul betina. Kesimpulan penelitian fermeherbafit enkapsulasi sampai dengan 6% dalam pakan menghasilkan kolesterol dan lemak kuning telur ayam sentul betina yang relatif sama.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This research is aimed to knowthe use of fermeherbafit encapsulation in feed towards cholesterol and fat level of sentul chicken’s egg yolk. The material used in this study was 60 hens of sentul chicken. This research was carried by experimental that used complete randomized design (CRD). The design consisted of 4 settings and 5 replications, each replication consisted of 3 sentul chickens. Treatments consisted of R0: basal feed / control; R1: feed containing 2% fermeherbafit which is not encapsulated; R2: feed containing fermeerafit 2% encapsulation; R3: feed containing 4% fermeafaf encapsulation; R4: feed containing fermeherbafit 6% encapsulation. The data from the results of the study of yolk were obtained as R0, R1, R2, R3, R4 is 235,64±54,73 mg/100g; 232,04 ±34,53 mg/100g; 268,44±35,48 mg/100g; 249,73±40,98 mg/100g; 254,66±37,50 mg/100g; and the average fat content of the hens’ egg yolks was collected - together R0, R1, R2, R3, R4 which were 17.20±1.18 mg / dl; 16.41±1.96 mg / dl; 16.77±1.37 mg / dl; 18.37±1.11 mg / dl; 17.49±0.88 mg/dl. The results of the variance analysisshowed that the addition of fermeherbafit encapsulation in feed is proved insignificant (P> 0.05) to cholesterol and fat levels in sentul hens’ egg yolk. The conclusion of the study about the use of fermeherbafit encapsulation 6% in feed produced relatively the same cholesterol and fat level of yolk in sentul chicken.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman