Update Artikelilmiah: 24498

ANNISA MA'RUFI SULISTYOWATI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Kappaphycus dan Eucheuma merupakan rumput laut merah (Rhodophyta) yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan merupakan penyumbang utama pertumbuhan produksi tanaman air di dunia menurut laporan FAO pada tahun 2018. Kappaphycus dan Eucheuma dikenal sebagai produsen karaginan untuk kebutuhan industri pangan, kosmetik, farmasi, dan tekstil. Kekeliruan identifikasi spesies masih menjadi permasalahan yang sering terjadi karena sangat sulit mengidentifikasi rumput laut hanya berdasarkan morfologinya. Perbedaan morfologi inter dan intraspesies juga dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas karaginan. Identifikasi spesies secara molekuler akan menghasilkan data lebih akurat. Gen rbcL dapat digunakan sebagai gen penanda dan terbukti mampu mengidentifikasi sampel Kappaphycus dan Eucheuma dari Perairan Buleleng dan Takalar. Sampel teridentifikasi terdiri dari tiga spesies, yaitu Kappaphycus alvarezii, Kappahycus striatum, dan Eucheuma denticulatum. Uji kualitas dan kuantitas karaginan menunjukkan nilai rendemen berkisar 41,10 – 48,15% dengan spesies Eucheuma denticulatum memiliki rata-rata rendemen tertinggi sebesar 45,90% dan lokasi dengan hasil rendemen terbesar adalah Takalar. Hasil pengujian kadar air sebesar 10,7% – 22,96% dan pengujian viskositas sebesar 11,47 – 264,40 cP. Analisis statistik hanya menunjukkan ada perbedaan pada nilai viskositas terhadap lokasi (P<0,05). Sedangkan analisis deskriptif menunjukkan lokasi Takalar dan spesies Eucheuma denticulatum memiliki hasil karaginan yang paling baik.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Kappaphycus and Eucheuma are red seaweed (Rhodophyta) which is widely cultivated in Indonesia and is a major contributor to the growth of aquatic plant production in the world in accordance with the FAO report in 2018. Kappaphycus and Eucheuma are carrageenan producers for industrial, cosmetic, and textile purposes. Inaccurate species identification is still a common problem because it is difficult to identify seaweed based solely on its morphology. The morphological differences of intra and interspecies can also affect the quantity and quality of carrageenan. Molecular species identification will produce more accurate data. The rbcL gene can be used as a marker gene and is proven to be able to identify Kappaphycus and Eucheuma samples from Buleleng and Takalar Fisheries. The identified samples consisted of three species, namely Kappaphycus alvarezii, Kappahycus striatum, and Eucheuma denticulatum. The test of quality and quantity of carrageenan showed a yield value of 41.10 - 48.15% with the species Eucheuma denticulatum having the highest average yield of 45.90% and the location with the highest average yield is Takalar. The test results for moisture content is 10.7% - 22.96% and the viscosity test is 11.47 - 264.40 cP. Statistical analysis only shows that there is a difference in the viscosity value of the location (P<0.05). While the descriptive analysis shows the location of Takalar and the species Eucheuma denticulatum has the best carrageenan results.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman