Home
Login.
Artikelilmiahs
23171
Update
APRILLIANI DWI WASTITI
NIM
Judul Artikel
Pemanfaatan Rumput Laut Gracilaria verrucosa, Gracilaria gigas, dan Gracilaria debilis sebagai Bahan Baku Bioplastik
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Industri makanan dituntut untuk menjaga keamanan makanan baik melalui proses pembuatan maupun pengemasan. Pengemasan makanan banyak menggunakan plastik sintetis yang berdampak buruk terhadap kesehatan dan lingkungan sehingga perlu dicari alternatif bahan yang ramah lingkungan yaitu bioplastik. Bioplastik dapat dibuat dari bahan baku yang mengandung polisakarida seperti agar. Agar banyak dihasilkan dari proses ekstraksi rumput laut genus Gracilaria. Penelitian ini bertujuan mengetahui kualitas produk bioplastik berbahan baku dari genus Gracilaria antara lain Gracilaria verrucosa, Gracilaria gigas dan Gracilaria debilis. Metode yang digunakan adalah penelitian eksperimental laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan pengulangan sebanyak 3 kali. Tahapan penelitian ini meliputi persiapan, ekstraksi agar, pembuatan bioplastik, pengujian karakteristik bioplastik, perhitungan data dan analisis data. Parameter pengujian bioplastik terdiri dari kuat tarik, persen pemanjangan, biodegradabilitas, kelarutan dan laju transmisi uap air. Data dianalisis secara deskriptif dan statistik menggunakan One-Way ANOVA. Ketiga spesies rumput laut dari genus Gracilaria yang diuji potensial sebagai bahan baku bioplastik. Gracilaria verrucosa merupakan spesies yang paling potensial karena memiliki kuat tarik tertinggi (3.04 MPa) dan persen pemanjangan (14.68%), biodegradabilitas (18 hari), kelarutan (53.43%) serta laju transmisi uap air (0.1167g/m2/24 jam) terendah diantara 3 spesies rumput laut yang diuji.
Abtrak (Bhs. Inggris)
The food industry required to maintain food security through the process of making and packaging. Food packaging used a lot of synthetic plastics that has negative impact on health and environment, so it is necessary to look for alternatives for environmental friendly materials, like bioplastics. Bioplastics was made from raw materials containing polysaccharides such as agar. Agar produced from the extraction of Gracilaria seaweed. This research aims to determine the quality of bioplastic products made from genus Gracilaria, including Gracilaria verrucosa, Gracilaria gigas and Gracilaria debilis. The method was an experimental laboratory with Completely Randomized Design (CRD) and replicated 3 times. The stages of this research included preparation, agar extraction, bioplastic processing, testing the characteristics of bioplastics, data calculation and analysis. Bioplastic testing parameters consist of tensile strength, elongation, biodegradability, solubility and water vapor transmission rate. Data were analyzed descriptively and statistically using One-Way ANOVA. The three species of seaweed from the genus Gracilaria were tested as potential bioplastics. Gracilaria verrucosa is the most potential species because it has the highest tensile strength (3.04 MPa), the lowest elongation (14.68%), biodegradability (18 days), solubility (53.43%) and water vapor transmission rate (0.1167 g/m2/24 jam) among 3 seaweed species tested.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save