Home
Login.
Artikelilmiahs
22811
Update
ASRI ISNAENI
NIM
Judul Artikel
KELAYAKAN USAHA KERUPUK AMPAS TAHU DI DESA KALISARI, KEC. CILONGOK, KAB. BANYUMAS JAWA TENGAH (Studi Kasus Usaha Kerupuk Ampas Tahu Desa Kalisari Kec. Cilongok Kab. Banyumas)
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Limbah padat ampas tahu merupakan sisa saringan sari kedelai dari proses pengolahan tahu. Warga Desa Kalisari memanfaatkan limbah padat ampas tahu untuk diolah menjadi kerupuk ampas tahu agar tidak menimbulkan pencemaran lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk: 1). Mengetahui profil UMKM kerupuk ampas tahu di Desa Kalisari, 2) Mengetahui profitabilitas UMKM kerupuk ampas tahu di Desa Kalisari, 3) Mengetahui kelayakan usaha kerpuk ampas tahu di Desa Kalisari. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2018. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (porposive), dengan pertimbangan bahwa Desa Kalisari merupakan daerah yang banyak memproduksi kerupuk ampas tahu. Analisis data yang digunakan meliputi: analisis aspek-aspek studi kelayakan, biaya, penerimaan, keuntungan, dan efisiensi (R/C ratio). Berdasarkan hasil penelitian didapatkan total biaya rata-rata yang di keluarkan pada usaha kerupuk ampas tahu yaitu sebesar Rp9.962.000,00, total penerimaan rata-rata sebesar Rp14.510.000,00, sehingga didapat keuntungan rata-rata sebesar Rp4.547.000,00. Nilai R/C rata-rata sebesar 1,45 memberikan informasi bahwa usaha kerupuk ampas tahu yang dilakukan UMKM kerupuk ampas tahu menguntungkan dan layak untuk dijalankan.
Abtrak (Bhs. Inggris)
Tofu dregs is waste from soybean extraction proses from tofu industry. Kalisari’s village’s community innovate with tofu waste to become chips, so that reduce pollution impact as a consequence of tofu bussines. The aim of this study to: 1) Knowing business profile of tofu waste in Kalisari Village. 2) Knowing profitability of tofu waste business in Kalisari Village. 3) Knowing feasibility of tofu waste business in Kalisari Village. This research was conducted on January 2018. Determination of the study area was purposively, because the area is s canter of tofu waste chips business. The analysis using economic feasibility analysis with the criteria, cost analysis, revenue, profit and R/C ratio. The result were obtained total cost for tofu waste chips business is Rp9.988.300,00, total income is Rp14.510.000, so the profit is Rp4.521.700. R/C ratio showed 1,45, it means that tofu waste business are worth to be developed.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save