Update Artikelilmiah: 22681

NADA SHAFA AMEL

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Emping melinjo adalah salah satu jenis makanan ringan terbuat dari melinjo tua berbentuk pipih bulat yang banyak diusahakan masyarakat khususnya di Desa Cikembulan Kecamatan Pekuncen. Pengembangan agroindustri emping melinjo memiliki kendala harga melinjo yang berfluktuasi dan modal yang terbatas serta belum adanya teknologi canggih dalam produksi akan berpengaruh pada kelayakan usaha emping melinjo skala rumah tangga. Faktor-faktor internal dan eksternal perlu diperhatikan untuk merebut peluang yang ada. Penilaian terhadap perkembangan industri emping melinjo menjadi sangat penting untuk perencanaan agar terus berkembang diwaktu mendatang. Tujuan penelitian ini adalah untuk: 1) Mengetahui besarnya biaya, penerimaan dan pendapatan selama satu bulan usaha emping melinjo; 2) Menganalisa kelayakan usaha emping melinjo; 3) Memberi alternatif strategi pengembangan usaha emping melinjo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif analitik. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari 2018 sampai dengan Februari 2018. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) dengan jumlah responden 41 pengrajin. Metode analisis yang digunakan adalah analisis biaya penerimaan dan keuntungan, analisis BEP, analisis R/C Rasio dan analisis SWOT. Penerimaan total dalam produksi emping selama sebulan sebesar Rp1.825.975,61 dengan biaya total Rp1.603.646,70 didapat pendapatan bersih sebesar         Rp222.328,91. Profitabilitas yang diperoleh sebesar 13,9%. Usaha ini memiliki R/C rasio sebesar 1,139. Agroindustri emping melinjo di Desa Cikembulan layak untuk diusahakan. Total skor matriks IFAS diperoleh sebesar 2,63 dan matriks EFAS diperoleh sebesar 2,57. Hasil analisis SWOT diperoleh 8 alternatif strategi pengembangan yang dapat diterapkan, 3 diantaranya mengunggulkan potensi wilayah, bantuan serta pelatihan dan pengawasan dari pemerintah dan membentuk suatu kelompok.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Emping melinjo (Gnetum Gnemon L.) is one type of snacks that made from old melinjo with the shape of ellipsoid that is largely cultivated in the local community, such as the Cikembulan Village, the District of Pekuncen. The development of this emping melinjo agroindustry has constraints related to the fluctuations of price, lack of capital and the absence of advanced technology in the production will affect the business feasibility of emping melinjo within the household scale. Internal and external factors need to be consider in securing the opportunites available. As a result, the assessment of the emping melinjo industry development becomes very important for planning to keep the growth in the future. The purpose of this research were to: 1) understand the cost, revenue and income in one month of emping melinjo industry; 2) Analysis the feasibility of emping melinjo industry; 3) Give alternative strategies of emping melinjo industry development. The research methods used was descriptive analytic. The research was conducted in January 2018 until February 2018. The research location was purposively selected with the number of respondents were 41  craft people. The method of analysis used was profit and cost analysis, BEP analysis, R/C Ratio analysis and SWOT analysis. It was found that the total revenue in the production of emping melinjo in one month was                       Rp1.825.975,61. After deducted with the total cost of Rp Rp1.603.646,70 the net profit obtained was Rp222.328,91. The profit rate gained was 13.9%. This agroindustry had an R/C ratio of 1,139. Therefore, the agroindustry of emping melinjo in Cikembulan village was feasible to be operated. The IFAS matrix score was 2,63 while the EFAS matrix was 2,57. The SWOT analysis resulted 8 alternative development strategies that could be applied, which 3 of them favored the competitive advantage of the region, the assistance, training and supervision from the government and the form of groups.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman