Home
Login.
Artikelilmiahs
21854
Update
FAJAR NURKHOLIQ
NIM
Judul Artikel
PENGARUH KOMBINASI PROBIOTIK DAN VITAMIN C TERHADAP KEKENTALAN ALBUMEN DAN WARNA YOLK TELUR ITIK TEGAL
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian probiotik dan vitamin C terhadap kekentalan albumen dan nilai Haugh Unit serta warna kuning telur itik. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah 400 ekor itik Tegal yang diambil telurnya sebanyak 80 butir telur yang diperoleh dari 20 petak kandang, tiap petak kandang terdapat 20 ekor itik Tegal umur 20 minggu (periode produksi). Rancangan penelitian yang digunakan yiatu Rancangan Acak Lengkapdengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Variabel yang diukur adalah kekentalan dan warna kuning telur. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan analisis variansi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kekentalan dan warna kuning telur. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu peningkatan dosis probiotik dan vitamin C tidak meningkatkan nilai Hough Unit dan warna yolk telur.
Abtrak (Bhs. Inggris)
This study aimed to evaluate the effect of probiotic and Vitamin C combination on viscosity albumin and yolk colour of Tegal duck. The material of this research was 80 eggs from 400 Tegal ducks in 20 plots of cages, 20 weeks old (productions periods). Randomize Block Design was used in this research with 4 treatments and 5 replications. The variables measured were viscosity and yolk color. Data were analysed using variance analysis. The result showed that treatments did not significantly affect (P>0.05) the viscosity and yolk color. The conclusion of this study is that increasing the dose of probiotics and vitamin C does not increase the value of Hough Unit and egg yolk color.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save