Update Artikelilmiah: 21844

IRPAN CEPI SOPIAN

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian yang berjudul “Total Solid dan Berat Jenis Susu Kambing Saanen Pada Waktu Pemerahan Yang Berbeda Di BBPTU-HPT Baturraden” telah dilaksanakan pada 15 Juni - 20 Juli 2016. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui total solid dan berat jenis susu kambing Saanen pada pemerahan pagi dan sore dan mengkaji hubungan antara total solid dan berat jenisnya. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah susu segar hasil pemerahan pagi dan sore dari 114 ekor kambing Saanen, masing-masing sampel sebanyak 650 ml. Kemudian dilakukan pengujian dengan menggunakan mesin lactoscan Milk Analizer MCC50 yang bernomor seri 0403. Hasil penelitian menunjukan bahwa rataan total solid dan berat jenis pagi dan sore hari adalah total solid 8,43% & 9,79%, berat jenis 1,0218 & 1,0195. Hasil “uji t” menunjukan bahwa rataan berat jenis dan total solid susu segar kambing Saanen berbeda nyata (P<0,05). Hubungan antara berat jenis dan total solid susu diformulasikan sebagai berikut   Y = (-366.07) x + 382.73. Dapat disimpulkan bahwa total solid susu kambing Saanen pada pemerahan pagi lebih kecil dibanding sore hari, sedangkan berat jenis pada pagi lebih besar dibanding sore. Terdapat hubungan negatif antara total solid dan berat jenis susu kambing saanen.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The research entitled "Total Solid and Specific Goat Milk Weight at Different Dispersion at BBPTU-HPT Baturraden" was conducted on 15 June to 20 July 2016. The purpose of this study was to determine the total solid and heavy type of Saanen goat milk in morning milking and afternoon and examine the relationship between total solid and its specific gravity. The material used in this research is fresh milk of morning and afternoon milking from 114 goats Saanen, each sample as much as 650 ml. Then tested by using lactoscan Milk Analizer MCC50 engine 0403 series. The results showed that the average total solid and morning and afternoon density are 8.43% & 9.79% solid, 1.0218 & 1, 0195. The result of "t test" shows that the mean and solid total weight of Saanen goat milk is significantly different (P <0.05). The relationship between specific gravity and total solid milk is formulated as follows Y = (-366.07) x + 382.73. It can be concluded that the total solid of Saanen goat milk in morning milking is smaller than afternoon, while the morning weight is bigger than afternoon. There is a negative relationship between the total solid and the specific gravity of goat milk.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman