Update Artikelilmiah: 21838

TRYCELIA EANAN SINGKALI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian yang berjudul “Penggunaan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia. L.) untuk Teat Dipping Sapi Perah terhadap Waktu Reduktase dan Tingkat Keasaman Susu” ini betujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia L) yang paling optimal untuk teat dipping sapi perah terhadap waktu reduktase dan tingkat keasaman susu. Materi yang digunakan adalah 24 ekor sapi perah, aquades, buah mengkudu, seperangkat alat untuk pengamatan waktu reduktase dan tingkat keasaman susu. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan kemudian dilanjutkan dengan uji Orthogonal Polynomial.Perlakuan yang digunakan adalah P0 (teat dipping dengan aquades sebanyak 100 ml), P1 (teat dipping dengan ekstrak buah mengkudu 10% b/v), P2 (teat dipping dengan ekstak buah mengkudu 20% b/v), P3 (teat dipping dengan ekstrak buah mengkudu 30% b/v). Hasil penelitian menunjukkan bahwa teat dipping dengan perlakuan P0, P1, P2 dan P3 tidak berpengaruh sangat nyata terhadap waktu reduktase, namun berpengaruh sangat nyata terhadap tingkat keasaman susu (P < 0,01). Uji lanjut Othogonal Polynomial pada tingkat keasaman susu menunjukkan bahwa teat tipping dengan ekstrak buah mengkudu (Morinda citifolia L) sampai dengan konsentrasi 20% b/v dapat menurunkan keasaman susu. Kesimpulannya adalah perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai persentase penggunaan ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia, L.) sebagai teat dipping pada sapi perah terhadap waktu reduktase dan tingkat keasaman susu yang paling tepat.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This research, entitled “The Effect of Noni Fruit (Morinda citrifolia L) Water Extract for Dairy Cow Teat Dipping on Reductase Time and Milk Acidity Level”, aims to determine the most optimal use of noni fruit (Morinda citrifolia L) extract for teat dipping of dairy cow that effect reductase time and milk acidity level. The research material were 24 dairy cows, aquades, noni fruit and devices to measurereductase time and milk acidity levelof the milk. The method was completely randomized design with 4 treatment consisting of P0 (teat dipping with 100 ml aquades), P1 (teat dipping with 10% w/v of noni fuit extract), P2 (teat dipping with 20% w/v of noni fruit extract) and P3 (teat dipping with 30% w/v of noni fruit extract), each of it was replicated 6 times and continued with orthogonal polynomial test. The result shows that the four treatment of teat dipping did not significantly affect the time of reductase, but had a very significant effect on the acidity of milk significantly effective (P < 0,01). The orthogonal polynomial test result shows that teat dipping with the extract of noni fruit (Morinda citrifolia L) until 20% w/v of the extract can reduce milk acidity level. Conclusions, further research is needed about the percentage of extract of noni fruit (Morinda citrifolia, L.) as a dipping on dairy cow to reductase time and the most appropriate level of acidity of milk

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman