Update Artikelilmiah: 21830

ANGGITA PRATITIS

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura Indonesia yaitu sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropik yang di yakini berasal dari Kepulauan Nusantara. Manggis dapat tumbuh mencapai 7 hingga 25 m. Manggis merupakan salah satu buah unik yang memiliki keunggulan pada kulitnya. Mesin pengering tipe rotary manual adalah mesin yang dapat digunakan untuk menyangrai berbagai komoditas salah satunya adalah kulit manggis. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis performansi mesin pengering tipe rotary manual dengan pengeringan kulit manggis meliputi kapasitas optimum, efesiensi termal, waktu pemanasan silinder, waktu pengeringan dan daya putar silinder. Variabel yang diukur pada penelitian adalah suhu, massa kulit manggis, waktu yang dibutuhkan, massa bahan bakar, massa, diameter, dan jumlah rpm tuas pemutar.  Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu eksperimen laboratorium melalui uji performansi alat pengering rotary manual dengan bahan bakar gas LPG 3kg. Hasil penelitian menunjukkan kecepatan perubahan kadar air dipengaruhi oleh banyaknya bahan yang dikeringkan, kapasitas optimum mesin pengering adalah 0,47kg/jam, efisiensi termal maksimum 17,71% sedangkan daya yang dibutuhkan untuk memutar silinder tanpa beban adalah 3,85 watt dan daya yang dibutuhkan untuk memutar silinder dengan kapasitas optimum adalah 19,2 watt.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Mangosteen (Garcinia mangostana L.) is one of Indonesia’s horticultural commodities which is a kind of perennial green tree from tropical region believed to come from Nusantara Archipelago. Mangosteen can grow from 7 to 25 m. Mangosteen is a unique fruit that has an advantage on its skin. Manual rotary type dryer machine is a machine that can be used to roast a variety of commodities, one of which is the skin of mangosteen. The purpose of this research is to analyze the performance of manual rotary type dryers with drying of mangosteen skin including optimum capacity, thermal efficiency, cylinder heating time, drying time and cylinder rotation. The variables measured in the study were temperature, masses of mangosteen skin, time required, fuel mass, mass, diameter, and number of rotation lever rpm. The method used in this research is laboratory experiment through performance test of manual rotary dryer with 3kg LPG gas fuel. The result showed that the rate of change in water content was influenced by the amount of drying material, the optimum capacity of the drying machine was 0.47kg/h, the maximum thermal efficiency of 17.71%, with rpm 37, while the power required to rotate the cylinder without load was 3.85 watt and the required power To rotate the cylinder with the optimum capacity is 19.2 watt.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman