Update Artikelilmiah: 21754

OKTY ATIK RAHMATIKA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini bertujuan memperbaiki kualitas jerami padi melalui teknik fermentasi menggunakan inokulum alami mikroba batang bambu dengan tepung jerami padi amoniasi, dedak padi dan onggok sebagai substrat media tumbuh. Penelitian dilaksanakan secara eksperimental yang dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 macam perlakuan dan 5 kali ulangan, sebagai adalah jerami padi tanpa perlakuan (P0), jerami padi amoniasi (P1), jerami padi difermentasi dengan inokulum dari batang bambu yang ditumbuhkan pada tepung jerami padi amoniasi, dedak padi, dan onggok untuk P2, P3, dan P4. Data yang diperoleh dalam penelitian ditabulasikan, kemudian dianalisis menggunakan analisis ragam. Peubah yang diukur adalah serat kasar dan protein kasar. Analisis variansi menunjukkan bahwa fermentasi jerami padi menggunakan substrat yang berbeda berpengaruh yang tidak nyata terhadap kadar serat kasar (p>0,05) akan tetapi berpengaruh nyata terhadap kadar protein kasar (p<0,05). Protein kasar tertinggi pada perlakuan P1 (p<0,05) dibandingkan dengan P0, P2, P3, dan P4 akan tetapi diantara P2, P3, dan P4 tidak berbeda nyata (p>0,05). Protein kasar pada perlakuan P0 lebih rendah (p<0,05) dibandingkan dengan P1, P2, P3, dan P4. Penggunaan berbagai substrat tumbuh mikroba asal batang bambu pada fermentasi jerami padi belum mampu menurunkan kadar serat kasar jerami padi namun dapat meningkatkan kadar protein kasar jerami padi. Penggunaan 10% mikroba batang bambu yang ditumbuhkan pada substrat jerami padi amoniasi, dedak padi dan onggok dapat meningkatkan protein kasar jerami padi.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Aims of this study was to improve the quality of rice straw through fermentation techniques using natural inoculums of bamboo stem microbe with rice straw ammoniated flour, rice bran and cassava waste as growing media substrate. The experiment was conducted experimentally designed according to Completely Randomized Design (CRD) with 5 treatments and 5 replications as treatments: untreated rice straw (P0), rice straw ammoniated (P1), rice straw was fermented with inoculum from bamboo stem grown on rice straw ammoniated flour, rice bran, and cassava waste for P2, P3, and P4 respectivity. Data were analysed by analysis of variance. Variable measured were crude fiber and crude protein. Variance analysis showed that fermentation of rice straw using different substrate had no significant effect on crude fiber content (p >0,05) but crude protein content was effected by the treatments (p <0,05). The highest crude protein in treatment P1 compared with P0, P2, P3, and P4 but between P2, P3, and P4 was not significantly different. Crude protein at treatment P0 was lower than P1, P2, P3, and P4. The use of various microbial growth substrates from bamboo stems in rice straw fermentation has not been able to reduce the levels of crude fiber of rice straw but can increase levels of crude protein of rice straw. The use of 10% microbial bamboo stems grown on rice straw ammoniated substrate, rice bran and onggok can increase the crude protein of rice straw.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman