Update Artikelilmiah: 20954

ANGGITA RIZKY RIZALI NOOR

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Masa kehamilan dan menyusui merupakan masa yang paling penting bagi ibu untuk menyuplai kebutuhan nutrisinya agar tumbuh kembang gigi dan tulang alveolar anak dapat dengan baik. Monosodium glutamat (MSG) merupakan salah satu bahan tambah pangan yang harus dihindari oleh ibu hamil dan menyusui. Menurut BPOM konsumsi MSG tidak berbahaya terhadap kesehatan, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa MSG dapat memberikan dampak negatif bagi tubuh. Monosodium glutamat dapat menyebabkan gangguan endokrin yang akan mengganggu proses tumbuh kembang gigi dan tulang alveolar anak. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian MSG selama masa kehamilan dan menyusui terhadap kadar kalsium pada gigi dan tulang alveolar anak tikus. Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris dengan rancangan posttest-only control group design. Penelitian ini menggunakan 30 sampel yang dibagi menjadi 3 kelompok yaitu 1 kelompok kontrol yang tidak diberi MSG dan 2 kelompok perlakuan yang diberi MSG dosis 3 mg/gBB/hari dan 6 mg/gBB/hari. Subjek penelitian adalah induk tikus Sprague dawley dengan unit analisis yaitu anak tikus yang berusia 21 hari. Sampel penelitian yang diambil berupa 0,05 g gigi insisivus dan 0,05 g tulang alveolar anak tikus. Sampel tersebut dilakukan pengukuran kadar kalsium menggunakan spektrofotometri serapan atom. Data dianalisis menggunakan One Way ANOVA dan Post-Hoc LSD. Hasil penelitian menunjukkan kadar kalsium gigi dan tulang alveolar pada setiap kelompok perlakuan lebih rendah dibandingkan kelompok kontrol (p<0,05). Simpulan dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh pemberian MSG selama masa kehamilan dan menyusui berupa penurunan kadar kalsium pada gigi dan tulang alveolar anak.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Pregnancy and lactation are the time to transfer nutritional needs from mother to infant. Monosodium glutamate (MSG) is one of the food additives that should be avoided by pregnant and lactating women. According to BPOM, consumption of MSG is not harmful, but some studies show that MSG has a negative impact to the body. Monosodium glutamate causes endocrine disorders that will interfere with the growth process of child's teeth and alveolar bone. The purpose of this study was to determine the effect of MSG during pregnancy and lactation to the calcium level of rat pups’s teeth and alveolar bone. This study used laboratoric experimental and posttest-only control group design. This study used 30 samples which were divided into three groups: a negative control group and two MSG-treated groups: 3mg/g body weight/day and 6mg/g body weight/day during pregnancy and lactation. The subject of this research were the maternal Sprague dawley rat and the analysis unit were 21-day-old pup. The samples were 0,05 g incisors teeth and 0,05 g alveolar bone of the rat pups. The calcium level of samples measured by atomic absorption spectrophotometry. Data were analyzed using One Way ANOVA and Post-Hoc LSD. The result showed that the calcium level of the teeth and alveolar bone in each MSG-treated groups was lower than in the negative control group (p<0,05). In conclusion, the oral administration of MSG during pregnancy and lactation reduced the calcium level of teeth and alveolar bone in children.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman