Update Artikelilmiah: 20311

UYUN AL AFIDAH

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Pangan lokal merupakan pangan segar yang belum diolah yang dihasilkan dan dijual di lingkungan sekitar desa atau di lingkungan provinsi. Model konseptual  sikap dan perilaku konsumen dalam mengkonsumsi pangan lokal di Indonesia perlu dibuat karena belum pernah dibuat sebelumnya di Indonesia. Dalam penelitian ini model konseptual pangan lokal akan dibuat dengan mereformulasi model mengenai pangan berkelanjutan. Sampel yang diambil berjumlah 260 responden yang dilakukan di pasar tradisional dan pasar modern di kabupaten Banyumas dengan teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah stratified sampling secara convenience dan menggunakan kuesioner skala likert. Analisis data dilakukan dengan Exploratory Factor Analysis untuk mendapatkan faktor apa saja yang mempengaruhi dan Multiple Regression untuk mengetahui apakah faktor-faktor yang ada signifikan dalam mempengaruhi sikap dan perilaku konsumen. Hasilnya menunjukkan beberapa perbedaan dengan model konseptual sebelumnya yaitu tidak berpengaruhnya faktor kebutuhan, keterlibatan, kepastian dan ketersediaan. Model konseptual yang baru menunjukkan bahwa sikap konsumen pangan lokal secara signifikan dipengaruhi oleh ilmu pengetahuan (I dan P), norma personal (NP), norma sosial (NS) dan Kekuatan (Kk) sementara untuk keinginan berperilaku dipengaruhi oleh ilmu pengetahuan (I dan P), , kontrol perilaku (KP), Keamanan (Ka) dan sikap konsumen itu sendiri.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Local food is fresh food that has not been processed, it is produced and sold in the village neighborhood or in the province. Conceptual model of consumers’ attitudes and behavior in consuming local food in Indonesia needs to be made because it has never been made before in Indonesia. In this study, the conceptual model of local food will be made by reformulating conceptual model on sustainable food. Consumers the number of samples taken was 260 respondents. The study was conducted in traditional and modern markets in Banyumas regency. The sampling technique used is stratified sampling in convenience and was using likert scale questionnaire. Data analysis was done by Exploratory Factor Analysis to obtain which factors influence it, and Multiple Regression was determine whether the existing factors significantly influence consumers’ attitudes and behavior. The result reveals some differences with pervious conceptual model in that factor of needs, involvement, certainty, and availability are not significant. The new conceptual model demonstrates that local food consumers’ attitude is significantly influenced by Information and Knewledge (I and P), personal norms (NP), social norms (NS) and power (Kk). Meanwhile, behavioral intention is influenced by Information and knewledge (I and P), Behavioral Control (KP), Security (Ka) and the consumers’ attitude itself.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman