Update Artikelilmiah: 19180

JODI SURYANGGONO

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Bifidobacterium spp. merupakan bakteri Gram-positif, tidak membentuk spora, non motile, katalase negatif, bersifat anaerob, dan tergolong ke dalam Bakteri Asam Laktat (BAL) yang memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antimikroba bakteriosin. Bakteriosin merupakan peptida antimikroba yang dihasilkan secara ribosomal oleh bakteri dan memiliki aktivitas melawan bakteri lain dalam satu genera (narrow spectrum) maupun antar genera (broad spectrum). Bakteriosin memiliki potensi untuk dijadikan sebagai antibakteri dalam melawan bakteri Multi Drugs Resistant (MDR) yang merupakan jenis bakteri yang memiliki resistensi terhadap beberapa macam antibiotik. Bakteriosin juga memiliki manfaat dalam biopreservatif atau pengawet alami makanan.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui isolat Bifidobacterium spp. yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri MDR, mengetahui aktivitas senyawa bakteriosin yang dihasilkan Bifidobacterium spp. dalam menghambat pertumbuhan bakteri MDR, dan mengkarakterisasi bakteriosin Bifidobacterium spp. berdasarkan nilai retention factor (Rf) dan berat molekul.
Hasil penelitian menunjukkan isolat Bifidobacterium spp. kode BBP1L, BCa2, BCb1, dan BBP6 mampu menghambat pertumbuhan bakteri uji MDR  : S. aureus, Enterococcus sp., Enterobacter cloacae, dan Eschericia coli. Bakteriosin Bifidobacterium spp. mampu menghambat pertumbuhan bakteri uji MDR : S. aureus, Enterococcus sp., En. cloacae, dan E. coli dan Bakteriosin dari isolat BCa2 menghasilkan diameter zona hambat terbesar. Karakterisasi bakteriosin Bifidobacterium spp. berdasarkan pengukuran nilai Rf didapatkan Kode bakteriosin BCa2 memiliki nilai Rf sebesar secara 0,651. Berat molekul bakteriosin kode BBP1L, BCa2, dan BC1a adalah 36 kDa.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Bifidobacterium spp. is a Gram-positive bacterium, does not form spores, non motile, negative catalase, anaerobes, and belongs to Lactic Acid Bacteria (LAB) that have the ability to produce antibacterial compound such as bacteriocin. Bacteriocin is a ribosomally synthesized antimicrobial peptide that was produced by bacteria and has activity against other bacteria that included in genera (narrow spectrum) or between genera (broad spectrum). Bacteriocin has the potential to be used as a antibacterial against Multi Drug Resistant bacteria (MDR) which is a type of bacteria that has resistance to several kinds of antibiotics. Bacteriosin has benefit as food preservatife. 
The purpose of this research were to know the isolates of Bifidobacterium spp. that can inhibiting MDR bacteria, observe the bacteriocin Bifidobacterium spp. activity inhibiting MDR bacteria, and characterizing bacteriocin based on retention factor (Rf) and molecular weight.
The results showed that some isolates of Bifidobacterium spp. such as isolates BBBP1L, BCa2, BCb1 and BBP6 are able to inhibit the growth of MDR bacteria : Enterococcus sp., Enterobacter cloacae, and Eschericia coli. Bacteriocin of Bifidobacterium spp. BCa2 has the largest inhibitory activity against MDR bacteria: Enterococcus sp., En.  cloacae, and E. coli. Retention factor of Bifidobacterium spp. BCa2 bacteriocin is 0,651. The molecular weight of Bifidobacterium spp. BBP1L, BC1a, and BCa2 bacteriocin are 36 kDa.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman