Update Artikelilmiah: 18842

ANDRIK LESMANA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian berjudul “Kadar NDF dan ADF Kulit Buah Kakao yang Difermentasi Secara Bertingkat Menggunakan Trichoderma viride dan Saccharomyces cerevisiae” dilaksanakan pada tanggal 17 Februari 2017 sampai dengan 10 Maret 2017 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman dan Laboratorium Loka Penelitian Sapi Potong Grati, Jawa Timur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh fermentasi bertingkat Trichoderma viride dan Saccharomyces cerevisiae beserta level penggunaannya yang paling optimal dalam menurunkan kadar NDF dan ADF kulit buah kakao. Penelitian dilaksanakan menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu R0 : kulit buah kakao tanpa fermentasi, R1 : kulit buah kakao fermentasi (T. viride 4% dan S. cerevisiae 4%), R2 : kulit buah kakao fermentasi (T. viride 8% dan S. cerevisiae 8%), R3 : kulit buah kakao fermentasi (T. viride 12% dan S. cerevisiae 12%). Variabel yang diukur yaitu kadar NDF dan ADF kulit buah kakao. Data dianalisis menggunakan analisis variansi (ANAVA) dan dilanjutkan dengan uji orthogonal polynomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi bertingkat menggunakan T. viride dan S. cerevisiae berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap kadar NDF dan ADF kulit buah kakao. Hasil uji lanjut orthogonal polynomial menunjukkan bahwa fermentasi bertingkat menggunakan T. viride dan S. cerevisiae berpengatuh sangat nyata (P>0,01) secara kubiker menurunkan kadar NDF dan ADF kulit buah kakao dengan persamaan masing-masing Y = 78.926 – 0.087 X – 0.092 X2 + 0.007 X3,  (R2) = 93,4% dan Y = 75.274 – 5.698 X + 1.277 X2 – 0.073 X3, (R2) = 99,5%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah level optimal penggunaan T. viride dan S. cerevisiae untuk menurunkan kadar NDF kulit buah kakao yaitu 9,21% mampu menurunkan kadar NDF sebesar 3,98% dan level optimal penggunaan T. viride dan S. cerevisiae untuk menurunkan kadar ADF kulit buah kakao yaitu 3,01% mampu menurunkan kadar ADF sebesar 10,01%.

Abtrak (Bhs. Inggris)

The research entitled "NDF and ADF Levels of Cocoa Pod Husk Gradually Fermented Using Trichoderma viride and Saccharomyces cerevisiae" was held from February 17, 2017 until March 10, 2017 in Animal Nutrition and Feed Science Laboratory of Jenderal Soedirman University and Research Laboratory of Beef Cattle Grati, East Java. The research aimed to examine the effect of gradual fermentation of cocoa pod using Trichoderma viride and Saccharomyces cerevisiae and its most optimal in level of use in lowering NDF and ADF levels of cocoa pod husks. The experiment was conducted using experimental method, with completely randomized design (CRD), which consisted of 4 treatments and 5 replications. The treatments of R0: cocoa pod husks without fermentation, R1 : cocoa pod husk fermentation (T. viride 4% and S. cerevisiae 4%), R2 : cocoa pod husk fermentation (T. viride 8% and S. cerevisiae 8%), R3 : cocoa pod husk fermentation (T. viride 12% and S. cerevisiae 12%). Measured variables, namely the levels of NDF and ADF of cocoa pod husks. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA) followed by orthogonal polynomial test. The results of the research showed that gradual fermentation using T. viride and S. cerevisiae was highly significantly (P <0.01), affected the levels of NDF and ADF of cocoa pod husks. Further orthogonal polynomial test results showed that the gradual fermentation using T. viride and S. cerevisiae was highly significantly (P> 0.01), in to reduce levels of NDF and ADF of cocoa pod husks with an equation Y = 78.926 – 0.087 X – 0.092 X2 + 0.007 X3,  (R2) = 93.4% and Y = 75.274 – 5.698 X + 1.277 X2 – 0.073 X3, (R2) = 99.5%. In conclusion, the most optimal level of the use of T. viride and S. cerevisiae in lowering the levels of NDF of cocoa pod husk, was 9.21% that is able to  decrease the NDF level as much as 3.98% and the most optimal level of the use of T. viride and S. cerevisiae in lowering the levels of NDF of cocoa pod husks, was 3.01% that is able to decrease the ADF level as much as 10.01%.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman