Update Artikelilmiah: 17810

RADEN ALFIAN PRASETYA SONJAYA

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Ampas tahu merupakan hasil sampingan dari proses pengolahan kedelai. Tepung ampas tahu diketahui memiliki sifat mudah menyerap air dan dapat mengembang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah pasta gigi dengan kombinasi ampas tahu dan Na-CMC dapat memenuhi persyaratan fisik dan uji stabilitas fisik sediaan serta mengetahui perbandingan konsentrasi tepung ampas tahu dan Na-CMC untuk menghasilkan pasta gigi terbaik.
	Dibuat 5 formula sediaan pasta gigi dengan variasi kombinasi tepung ampas tahu dan Na-CMC, yaitu formula F1 (0 gr:1,2 gr); F2 (0,3 gr:0,9 gr); F3 (0,6 gr:0,6 gr); F4 (0,9 gr:0,3 gr); dan F5 (1,2 gr:0 gr). Evaluasi sediaan yang dilakukan diantaranya organoleptik, homogenitas, dan pH yang dianalisis secara deskriptif. Evaluasi viskositas, uji daya sebar, dan daya lekat pasta dianalisis menggunakan Anova satu arah dengan taraf kepercayaan 95% dengan uji LSD untuk daya sebar dan uji Dunnet T3 untuk viskositas dan daya lekat.
	Hasil penelitian menunjukan bahwa penurunan konsentrasi tepung ampas tahu dan peningkatan Na-CMC dapat mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas sediaan pasta gigi, yaitu menigkatkan viskositas dan daya lekat serta menurunkan daya sebar. Perbandingan konsentrasi tepung ampas tahu dan Na-CMC yang diperlukan untuk menghasilkan formula pasta gigi yang baik adalah tepung ampas tahu 0,3 gr dan Na-CMC 0,9 gr.

Abtrak (Bhs. Inggris)

Tofu dregs is a byproduct of processing soybean. Tofu dregs starch are known to have properties that easily absorbs water and swelling. This study aims were to determine whether the toothpaste with a combination tofu dregs starch and Na-CMC can fullfill physical requirements and the physical stability test preparation and to know concentration ratio of tofu dregs starch and Na-CMC to produce best toothpaste.
Toothpaste was formulated to 5 formulation with variation of tofu dregs starch and Na-CMC,  F1 (0 gr:1.2 gr); F2 (0.3 gr:0.9 gr); F3 (0.6 gr:0.6 gr); F4 (0.9 gr:0.3 gr); and F5 (1.2 gr:0 gr). Toothpaste evaluation included organoleptic, homogeniety, pH were analyzed descriptively. Viscosity, spreadability and adhesion were analyzed using one-way ANOVA α 95% with LSD for the spreadability and Dunnet test T3 for viscosity and adhesion.
The results of this study showed that decreasing concentration of tofu dregs starch and increasing concentration of Na-CMC can  increased viscosity and adhesion and decreased spreadability. Concentration  ratio of tofu dregs starch and Na-CMC to produce good toothpaste is 0.3 g tofu dregs starch and 0.9 g Na-CMC.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman