Home
Login.
Artikelilmiahs
17665
Update
KRISNA ANDRESTA PRATAMA
NIM
Judul Artikel
KARAKTERISTIK KARKAS PADA BANGSA SAPI YANG BERBEDA DI RUMAH PEMOTONGAN HEWAN (RPH) BANTARWUNI
Abstrak (Bhs. Indonesia)
Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui karakteristik karkas pada bangsa sapi Simental, Peranakan Onggole, dan Limousin di RPH Bantarwuni (persentase karkas, bobot karkas, panjang karkas dan lebar karkas) dan mengetahui pengaruh bangsa sapi yang berbeda terhadap karakteristik karkas (persentase karkas, bobot karkas, panjang karkas dan lebar karkas). Penelitian dilakukan di Rumah Pemotongan Hewan Bantarwuni. Metode penelitian yang digunakan adalah metode sampling accidental yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu sampel yang secara kebetulan ditemukan selama penelitian dan sampel dianggap cocok sebagai sumber data Hasil penelitian menunjukan Karakteristik pada bangsa sapi yang berbeda menunjukan bahwa sapi Simmental memiliki nilai karakteristik tertinggi berupa bobot karkas, panjang karkas dan lebar karkas dibandingkan sapi Peranakan Ongole dan Limousine. Sedangkan persentase karkas tertinggi dimiliki oleh sapi Limousin. Terdapat pengaruh nyata pada bangsa sapi yang berbeda terhadap karakteristik karkas yang didapatkan.
Abtrak (Bhs. Inggris)
This study was conducted to investigate the characteristics of the carcass on the nation cows Simmental, Peranakan Onggole and Limousin in RPH Bantarwuni (percentage of carcass, carcass weight, length carcass and wide carcass) and determine the influence of the different cattle to the characteristics of the carcass (carcass percentage, weight carcass, carcass length and width of carcass). The study was conducted in Abattoirs Bantarwuni. The method used is the method of sampling accidental ie sampling technique based on chance, that the samples were accidentally discovered during the study and the sample is considered suitable as a source of data results showed characteristics of the nation's different cattle indicates that cattle simmental has a characteristic value the highest form of weights long and the width of the carcass compared Peranakan Ongole and Limousine cattle. While the highest percentage owned by Limousin cows. There is a real influence on the nation's different cattle carcass characteristics were obtained.
Kata kunci
Pembimbing 1
Pembimbing 2
Pembimbing 3
Tahun
Jumlah Halaman
Save