Update Artikelilmiah: 17625

YUSUP EFENDI

NIM

Judul Artikel

Abstrak (Bhs. Indonesia)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Waktu Reduktase dan Tingkat Keasaman susu yang dihasilkan di Kelompok Peternak Tulus Tanam dan Tani Susu Murni. Pengambilan data dilaksanakan pada tanggal 22 - 31 Agustus 2016 di Kabupaten Wonosobo dan Laboratorium Produksi Ternak Perah Fakultas Peternakan Unsoed, Purwokerto. Bahan yang digunakan adalah susu sapi segar. Sampel sebanyak 20 liter diperoleh dari 20 peternak yang berbeda, yaitu 10 peternak dari Tulus Tanam dan 10 peternak dari Tani Susu Murni. Pengambilan sampel dilakukan secara komposit setiap peternak. Analisis data dilakukan dengan menggunakan uji “t” dan dilanjutkan dengan analisis regresi serta koefisien determinasi. Rataan hasil uji waktu reduktase susu di Kelompok Peternak Tulus Tanam dan Tani Susu Murni adalah 7,505 Jam dan 7,005 Jam. Hasil penelitian menunjukan bahwa Waktu Reduktase berbeda nyata pada kedua kelompok (P < 0,05). Rataan hasil uji Tingkat Keasaman susu di Kelompok Peternak Tulus Tanam dan Tani Susu Murni adalah 6,8% dan 7,7%. Nilai Tingkat Keasaman tidak berbeda nyata pada kedua kelompok (P > 0,05). Analisis regresi linier dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Waktu Reduktase terhadap Tingkat Keasaman pada masing - masing kelompok. Hasil analisis regresi hubungan Waktu Reduktase terhadap Tingkat Keasaman susu di Kelompok Peternak Tulus Tanam dengan persamaan y = 66,036 - 7,889x. Hasil analisis regresi hubungan Waktu Reduktase  terhadap Tingkat Keasaman susu di Kelompok Peternak Tani Susu Murni dengan persamaan y = -35,686 + 6,189x. Dapat disimpulkan bahwa besar pengaruh Waktu Reduktase terhadap Tingkat Keasaman pada masing – masing kelompok rendah.

Abtrak (Bhs. Inggris)

This study aims to determine Reductase time and acidity level of milk resulting in Breeders Group Tulus Tanam and Tani Susu Murni. Retrieval of data held on 22 August 31 August 2016 in Regency Wonosobo and Dairy Cattle Production Laboratory Fakultas Peternakan Unsoed, Purwokerto.  Materials used are fresh cow's milk. A sample of 20 liters is obtained from 20 different breeders, is 10 farmers from Tulus Tanam and 10 farmers from Tani Susu Murni. Sampling was done by a composite of each breeder. Data analysis was performed using the test "t" and followed by regression analysis and coefficient of determination. The average of test results of milk reductase time in Breeders Group Tulus Tanam and Tani Susu Murni is 7,505 hour and 7,005 hour. The results showed that the time Reductase significantly different in the two groups (P < 0,05). The average of test results of milk acidity level in Breeders Group Tulus Tanam and Tani Susu Murni is 6,8% and 7,7%. The acidity level value was not significantly different in the two groups (P > 0,05). Linear regression analysis was conducted to determine how much influence the acidity level Reductase time on eachs group. Regression analysis of the relationship Reductase Time acidity level in Breeders Group Tulus Tanam by the equation y = 66,036 -7,889x. Regression analysis of the relationship Reductase Time acidity level in Breeders Group Tani Susu Murni bythe equation y = - 35,686 + 6,189x. It can be concluded that the major influence on the acidity level Reductase Time on eachs group Low.

Kata kunci

Pembimbing 1

Pembimbing 2

Pembimbing 3

Tahun

Jumlah Halaman